伊豆大島活き活き自然生活

今日は午後から父の定期健診で

病院へ。

いつもの薬をもらって来ました。

次回は１月下旬。

さて冬の味覚が届きました。

毎年ゆずを箱一杯送って下さる

方がいます。

ゆずジャムにして１年以上

食べるくらい沢山。

ゆずジャムは紅茶やヨーグルトに入れたり

パンにつけたりところてんに酢の変わりに

乗せて食べたりします。

我が家にはないので助かります。

それから大根。

大きめに切って米のとぎ汁でしばらくにて

だしをとり昆布をひいて軟らかくなるまで

薄味で煮て食べさせたら母がまた食べたいと

言っていたのでまた作ろう。

おでんに入れても最高。

地魚のブダイも美味しい季節に

なりました。お刺身にしてべっこう漬けや

から揚げ、煮つけ、タルタルソースかけ、

開いて薄塩にし干物など食べ方も様々。

冬は体が温まる物が多くなります。

今日は夕食に雑炊。出汁を取って

鶏肉や野菜などたっぷりの。