お料理教室にも通い、 楽天レシピも参考にさせていただき、料理の腕前を
マイペースで着実にモノにしています・・・
（しているつもり）
けれども料理を自宅でするとなると大変なのが材料や器具を揃えること！
よーし作ろう！と思っていても材料や器具がそろっていないと作れないのです。
欲しいのはケーキやパンが焼けるオーブンですが。もうちょっと腕を上げてからにします。
けれども最新型がどれか、とか価格はいくらが相場とか、少し詳しくなったような・・。
とりあえず計量スプーンから購入！（今までは普通のスプーンで代用）
そしてレッスンで習った魚介のトマトクリームパスタを自宅で再現することにしました。
なになに・・材料ウニ、生クリーム、牛乳・・
アンチョビペーストー？？！
↑楽天市場にて存在を確認！
スーパーにあったアンチョビ ソース とは違う物か・・という疑問が残りましたが
ここはレシピに忠実に”ペースト”で。 楽天市場で存在は確認したもの今回は明治屋さんで
見つけた同じものを使うことに。
＊歯磨き粉のチューブのよう・・
ウニはデパートの地下にて木箱に盛ってあるのがフレッシュで良さそうでしたが・・
その値段にパッと手を出せず、数日経過・・・ 。
思いもよらずウニ瓶詰が近くのスーパーで大特価298円にて大売り出しになっていました！
その値段に驚きながら本当のウニなのだろうか？などど思いつつも
そちらを迷わすゲット！
そんなこんなで食材探しだけで既に数日経ってしまいます。
＊完成したトマトクリームパスタ＊
よく目分量と味見だけで味つけしていたのですがこれは良くないですね。
きちんと計量することにより余計な分量を入れる手間も省けますし
味もおいしく仕上がる気がします。
トマトクリームパスタはトマトを目分量で入れたら酸味が強くなりすぎたり、アレンジして冷蔵庫のあまりものを入れてしまったら甘くなってしまった経験があります。（写真は目分量で入れたトマトと余り物のエビを加えたちょっと失敗目のもの）
レシピ通り作ることがうまく作るコツですね。
それにしても・・ウニやらアンチョビやらいろいろな食材を購入する機会が多くなりました！
