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Apr 9, 2015
テーマ： 料理教室への参加体験記(56)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ABC でお料理コースを始めて１年になります。
セレクトコース、それなりに楽みました。
７月からのリニューアルに伴いパンのコースを始めることにしました・・が
コース内容、講師の教え方、運営方法・・等検討してちょっとABCは、割高だな〜と感じてしまいます。
ABCの明るいイメージはOKなんですが、ちょっと行き過ぎている気がします。
スタジオは最新のモニタを取り入れたり、どんどん厚みを増す会報誌、作り過ぎかと思われる
案内、講師の質。
余計な物までレッスン費から出されているんだと思うと
料理を習うという本質からだいぶずれてきてしまって
いるように思います。海外進出なんて別にしなくっても・・！
料理教室は何もABCだけではない！
そこで“ベターホーム”にて見学＆体験レッスン行って参りました。
教室は料理を習うには十分なシンプルさ。
講師の方の黄色のエプロン＆三角巾のユニフォームにちょっとセンスのなさを感じながらも、
解説がスムーズ。なるほど、なるほど、と思うことがたくさんありました。
何がよくわかっていないかを解っているがゆえポイントついているなーって思わせることができる。
和食の会の体験レッスンでしたが家庭の味の伝統を教わる、そんな内容でした。
ABCかベターホームか
”料理をする”ということや料理する目的を どう考えるかによって各自感じ方は違うと思います。
ABCは営業マンが高額の食器の販売のために料理をしたという始まりだったそうですが
それって現在のABCそのもの。
食器を売るために料理は器の引き立て役から始まったのですが
現在のレッスンでも料理が何かの”引き立て役”だと感じることが良くあります。
料理を習いに行くというよりサークル活動でもしているようなクッキングタイムがABCの売り。
そこには食生活を大事にするための料理という考えより楽しさのための料理みたいな考えがあるんではないかと思います。
個人的にはベターホームがABCの100倍良いと思いましたが、決してABCで料理経験が役に立たない訳ではありません。
ABCは料理の他にもワークショップなどが充実していたり・・それもなんだかちょっと変わっているけれど他
の分野に目を向けられる機会にもなりいいんじゃないかと思います。
しかしながらベターホームのあの質素さには何か品の良さを感じてしまいます。
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