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2009年01月08日

崎陽軒工場見学へ

カテゴリ：横浜　見る食べる

　横浜名物、といえば、崎陽軒の　シウマイもそのひとつ。

　　秋の　とある日、ここの工場見学に　行ってきました。　なんと、創業１００周年！
　　　　創業当初は、シウマイではなく、お餅と牛乳を売っていたというのは、初耳。

　　関東大震災をきっかけに、ハマ名物になるものを　探していて　たどりついたのが、シウマイ。

　　今は、横浜駅東口に、りっぱな自社ビルができ、私も何回か　ランチにいったことがある。

　　　　　シュウマイ　でなく　なぜ　　シウマイ　というのか？
　　　　　　　ウマイ　という駄洒落？を　かけたかった、という（＾＾）　　な～る！

　こういった　事前学習を、スクリーンで見てから、実際に工場見学。

　　　　　　　シウマイの形になっている。。。のが面白い♪

　　　原料は、豚肉、帆立貝柱、たまねぎ、グリーンピース、
　　　　塩、コショウ、砂糖、つなぎのデンプンのみとシンプル。。。添加物は一切使ってない。

　　　子供いる関係上、色々な　工場見学に行くけど、
　　　　　　たいがい生産ラインは　人の気配は　あまりないのに比べると、
　　　　　　　　ここは、　箱詰めの部分は、意外と人海戦術で、人が　たくさん入ってます。

　　　崎陽軒　アイドルの　「ひょうちゃん」

　これでも一部分

　　　　陶器製で、愛嬌のある絵柄だから　
　　　　　なんだか　捨てづらくて、我が家の引き出しの片隅に　あったかも。。。

　　　見学が終わったあとは、試食もありますよ～

　お皿もひょうちゃん＾＾

　　　崎陽軒の　シウマイ、キライっていう人は　いないよね～　
　　　　　さめても　おししいけど、出来立て蒸したては、格別美味しい（＾０＾）

　　　３つのうち、大きめの　シウマイは、「特製シウマイ」
　　　　　　貝柱の配分が多いので、旨味が違う!!

　　　あまり知られてないけど、点心類も製造していて、この日は、マンゴーあん月餅だった。

　　このほか、お土産に　100周年記念の「ひょうちゃん」醤油入れを　いただいた。　　　

　　　　　　　この顔は、なんだか　なつかしい　トリスウイスキーの、７種類のうちの、５種類

　ゴマ味の　ひょうちゃんサブレも　お土産♪

　　崎陽軒の　シウマイは、真空パックものもあって、保存期間が５ヶ月
　　　　　　　こちらは、全国で販売されている。

　　そうでない、通常のものは　店頭に並んで７時間ほどで、回収され、家畜餌、肥料になる。

　　だから、神奈川県、東京都など　近県でしか、販売されていない。
　　　　真空パックのものは、圧力をかけるため、どうしても、風味が多少落ちるそう。。。
　　　　　もちろん、この工場直売店で買うのが、一番フレッシュで美味しい、という。

　　　　　　　　　ピーチ版　シウマイ娘↓　（赤いチャイナ風の衣装を　借りることができます）

　　駅弁で売っていたころを再現。。。シウマイ娘は、当時人気職業で　身長158cm以上が条件。

　もし、第３京浜港北インター入り口にある、工場見学に行かれることがあったら
　　　　すぐそばに、野本畜産　という　人気行列　お肉屋さん、お勧めします。
　　　　　　もし、幸運にも　駐車場にすんなり止められたら。。。超ラッキー♪

　　　メンチカツ、ジューシーで　お肉の味が　しっかりして、お勧め～　

　　　和牛切り落とし、１００ｇ２９８円もお得ですが、１ｋｇだと、１９８円になり、超お得。
　　　　　　　切り落としだけど、お肉自体は、和牛で　適度に脂が差していて　申し分なし♪
　　　　　　　　家族５人、たっぷり　すき焼きしても　余りました♪

崎陽軒工場見学案内野本畜産

パソコンが　やっと修理から　戻ってきて、
　　　去年秋に行った　書きかけの崎陽軒のことを　やっとアップできて、ホッとしてます。

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