わがまま主婦のブログ

住宅展示場を見学したときに青梅をいただきました。

せっかくですので 

赤い蓋のついた昭和チックな容器で

梅ジュースを作りました。

(ホームセンターで買いましたがもう少しデザインをかわいらしく

して欲しいな） 

この年齢になってはじめて挑戦です

「梅ジュース」でホームページを検索して 

材料　　　　　　梅　1000ｇ、氷砂糖　1000ｇ、米酢　　200ｇ

ビンのふたをしっかりしめて２週間つけました。

原液は濃いので4～５倍に薄めて氷をいれて

いただきました。　思っていたより

「おいしい！」　

もう少し甘さを控えてもいいかな～と思いましたが

砂糖が少ないと酵母菌が発生が発生しアルコール発酵するので

甘さ調節も

ムズカシイんですね。

お酢が入っているので 

梅を取り出して冷蔵庫保管で２ヶ月ＯＫだそうです。

ドラックストアで売っている　「梅エキス」より飲みやすい。

梅は 

クエン酸が豊富 で、 疲労回復 に効果あり

血液をサラサラ にして、胃腸内の病原菌を 殺菌 、

整腸、胃の働きを助 けてくれます。

梅干は 

血糖値をさげ、血圧の上昇を抑えてくれます。

夏ばて防止にもってこいです。