まりママの毎日♪

イタリアン鍋

今日の大阪は、蒸し蒸しと本当に暑い一日でした我慢できずに、クーラー復活＾＿＾； そんな暑い日の我が家の今日の晩御飯はお鍋こんな暑い日にしなくても・・・という感じですが、どうしても食べたいというパパのリクエストで、「イタリアン鍋」になりましたいろいろなお鍋がありますが、我が家で作るお鍋の中ではかなり人気者のお鍋です まずはだし汁作りトマト缶１缶に水４カップ、コンソメ２個を入れて煮立たせ、塩コショウで味を調えれば出来上がりトマト缶は、カゴメの基本のトマトソースが一番オススメです 次に具材を用意鶏肉、海老、イカ、ウィンナー今日は入れてないけど、白身のお魚も合います野菜は、たまねぎ、キャベツ、ピーマン、パプリカ、きのこ類は欠かせませんブロッコリーなんかも合いますョとにかくトマトベースと合う具材ならなんでもＯＫです　別のお鍋で少し固めにゆでたスパゲッティを最後に加えて、とっても簡単！「イタリアン鍋」の出来上がり写真だと、見た目ちょっとチゲ鍋っぽいですね今日は赤ワインと美味しく頂きました おだしが余ったので、これにお米とチーズをプラスして明日のお昼はリゾットにして頂きたいと思います