January 26, 2007
カテゴリ： 料理
紹介するほどのお料理ではないんですけどね･･･
実は ホワイトソース 作るのって難しくないですか??
私は、コレが苦手でいままで、敬遠してきたのですが、先日はなまるマーケットでとっても簡単なホワイトソースの作り方を紹介していたのです!!
早速チャレンジ 結果は 大成功
私でも簡単に作れるホワイトソース。オススメです。
では、作り方
・バター 大３
・牛乳 400ml（冷たいままでよい）
１．鍋にバターと小麦粉を一気に入れる（火にかける前にいれることがポイント！）
２．鍋を火にかけて（弱火）小麦粉とバターを混ぜる（カスタードみたいな感じになるまで。時間にして、大体２、３分）
３．バターと小麦粉が混ざってカスタードクリームのような状態になったら、鍋を火からはずし、一気に牛乳投入。そして、鍋を火からはずしたままで、よーく混ぜる。（ここで、しっかり混ぜることがポイント！急ぐ必要も全くなし！泡だて器で混ぜると混ぜやすかったです）
４．完全に混ざったら、塩コショウで味付けし、再び鍋を火にかける。かき混ぜながら、中火で数分火にかけると、とろみがついてきます。とろみがついてきたら、弱火で４、５分で出来上がり！
誰にも失敗なくきれいなホワイトソースが作れると思います
味もまろやかで、おいしかったですよ
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