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2005.12.11
カテゴリ： パン、菓子
ホームベーカリーで生地を作って、成形して焼きます。作り方は一年中同じですが、気温が低いと酵母の働きが遅いので、ホームベーカリーで一次発酵の時間が終わっても、２０分ぐらい出さずにおきます。二次発酵はオーブンの発酵機能で６０分、さらに１０分ほど放置します。
材料はいつもの店で買ったものです。
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ちなみに、一番よく作るのがこのプチパンで、次にバターロールです。
食パンもたびたび作ります。食パンは、材料を入れたら焼き上げまでホームベーカリーがやってくれるので、自分で作っているとはいえませんね（＾＾；）
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