パンを焼く

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2005年05月10日

(5)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3926)

カテゴリ：パン

GWにパンを粉から作ってみました。

初めての経験だったので、

材料として使う強力粉やイースト菌を

どのメーカーが良いかわからず、近くの

業務スーパーに行って買ってきました。

あとは本を見ながら作るだけです。

まず、電子計りにて分量を量ります。

でもどれだけの分量でどれだけのパンができるのか

わからなかったので本に書いてある分量の1/2にしてみました。
pan01

で、ひたすらこねる！！！！
pan02

しか～し、ここで本の写真とは全然違う感じになってしまいました。。。

水多すぎた。＿|￣|○

べちゃべちゃ。

手から全然離れなくて、本には台に叩きつけるって書いてあったけど

叩き付けれない。。。

しょうがないので粉足しました。

ある程度粉を足したけど手から離れず、叩きつけはあきらめ

ボールの中でず～っとこねていました。

生地が引っ張ってもすぐ切れない程度になったので、1次発酵しました。
pan03

1時間待ち

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1時間経過

すごい！！！

でっかくなってるぢゃありませんか～～～～(^o^)/
pan04

次ぎは何するか本をみたら「パンチ」と書いてあったので

生地に向かってパンチしてみたら、

指に生地がベットリ付いてしまいました。。。

でも2次発酵へ進みます。

30分待ち
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ゲーム開始(RedStone)
PTに誘われるが30分もやらないので
ソロで狩りをする・・・
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30分経過

2次発酵も終り、食べる大きさに切る作業。

握り拳の半分くらいの大きさのが6個。
pan05