粉３００ｇに卵３個は、やっぱり多いと思うんですけど・・・
それと油脂（マーガリン）１００ｇもすごく多いですよね(ﾟωﾟ||)
でもレシピ通りなんですよね？！
(2005年05月23日 13時52分34秒)
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コメント新着
さて昨日作ったパンの報告です。
大量に作ろうと思ったので、
強力粉たくさん使いました。
(300g)
そこに塩、砂糖、イースト菌、
さらに卵を3つと水を入れ
こねてみました。
本には水ではなく 牛乳
と書いてありましたが、
家に牛乳などなく、
水にしてしまいました。
下記写真が作っている様子です。
こねています。(今回は相方がこねました。)
しばらくこねてマーガリンを結構 (100g)
入れました。
グラム数忘れました・・・
いつも思うんですが、本でのこの状態と実際の状態が違うように思えます。本のはもっと水っぽくないような・・・
1次醗酵です。
少し肌寒かったので適当に暖めたお湯の上に置いてみました。
1次醗酵が終わり、ガス抜きです。
パーンチ！！∵(´ε(○＝(ﾟ∀ﾟ )
シルバートレイ
に乗せ2次醗酵。
で、これが焼き上がり！！
すかさず試食。
パクッ
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・
(ﾟεﾟ )
なんか 美味しく ない ・・・
il||li _|￣|○ il||li
パサパサしてる。
なんとなくケンタッキーの
ビスケットみたいになっちゃった・・・
でも違う味・・・
あれれ？？？
原因はわかりません。
牛乳かな？
2回目は
アンパンマンみたいにしようと思いやってみました。
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焼き上がり～～～
ヽ(´ー｀)ノ(ノ´ー｀)ノ(ノ´ー)ノ
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なんだこれ？
拡大してみます。
(≧∇≦)アンパンマン？
ほっぺた落ちて、耳みたいに
なっちゃった・・・・
次回はキチンを計画して、
材料そろえてから作りたいと思います。
このパン何パンって言うんだろ？？？
ちなみに晩御飯は鯵のタタキ
近くのスーパーで B4
A4
くらいのビニールに
鯵詰め放題 で
500円 だったので買ってみました。
何匹詰めたか忘れました。
ちなみに魚を捌いたのは相方の
母上様 です。
捌いたことなかったので、技盗みました。
鯵のタタキは最高でした！！
(* ^ーﾟ)ﾉ
写真を見ると、すごくベタベタした生地になってるみたいですね。
粉がどれくらいの量か書いてないのでわかりませんが、卵３個って多いですね。
パサパサの原因なんでしょう・・・
私もたまに失敗しますよ。でもパン作りは楽しいです！
鯵のタタキ美味しそう^^ しかも安っ！！ (2005年05月23日 13時19分18秒)
＞初めまして。
＞写真を見ると、すごくベタベタした生地になってるみたいですね。
＞粉がどれくらいの量か書いてないのでわかりませんが、卵３個って多いですね。
＞パサパサの原因なんでしょう・・・
＞私もたまに失敗しますよ。でもパン作りは楽しいです！
＞
＞鯵のタタキ美味しそう^^ しかも安っ！！
-----
コメントありがとうございます。
粉は300gか600g忘れてしまいました。
((((；ﾟДﾟ)))
調べたら書き足します。 (2005年05月23日 13時34分15秒)
＞また来ました(≧△≦)
＞粉３００ｇに卵３個は、やっぱり多いと思うんですけど・・・
＞それと油脂（マーガリン）１００ｇもすごく多いですよね(ﾟωﾟ||)
＞でもレシピ通りなんですよね？！
-----
カキコありがとうございます。
そうですね。
レシピ通りだと思います。
相方が本を見ながら計っていたので・・・
油分を卵が多いとパサパサになるんですか？
ちょっと他の本も読んでみようかな？？？ (2005年05月23日 13時56分26秒)
でもかわいいですね～(^o^;
パンってやっぱり難しそうですね(>o<")
私には無理かなぁ・・・。 (2005年05月23日 14時52分06秒)
＞アンパンマンが瘤取りじいさんみたいになってますよ(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞でもかわいいですね～(^o^;
＞パンってやっぱり難しそうですね(>o<")
＞私には無理かなぁ・・・。
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そうなんですよ～
失敗・・・
でもオーブンがあれば簡単にできますよ！！
(2005年05月23日 14時59分58秒)
アンパンマン、ほぺったが落ちてる～（*＾＾*）
でも、アンパンマンに見えますよ☆
またぜひ挑戦して、出来上がったら見せてください（＾＾）
お魚もすごくおいしそうですね（*＾＾*）
(2005年05月23日 23時14分41秒)
＞あっ。
＞アンパンマン、ほぺったが落ちてる～（*＾＾*）
＞でも、アンパンマンに見えますよ☆
＞またぜひ挑戦して、出来上がったら見せてください（＾＾）
＞お魚もすごくおいしそうですね（*＾＾*）
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コメントありがとうございます。
次回は成功させます！！ (2005年05月24日 08時40分33秒)
今回のはとてもリッチな配合ですね(◎_◎)
私も本のレシピからスタートしましたが、
プロセスは参考になりますが、配合などについては
あまり参考にならないように思います。
目安にはなりますが。。
でもでも、何度も何度も挑戦してくださいね～♪
とても楽しみにしております！
(2005年05月24日 08時41分45秒)
＞待ってました！
＞
＞今回のはとてもリッチな配合ですね(◎_◎)
＞私も本のレシピからスタートしましたが、
＞プロセスは参考になりますが、配合などについては
＞あまり参考にならないように思います。
＞目安にはなりますが。。
＞
＞でもでも、何度も何度も挑戦してくださいね～♪
＞とても楽しみにしております！
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コメントありがとうございます。
やっぱりそうですか？
前回も粉に対する水分が多かったように思えたんですよね。。。
何回も作ってBEST分量探します！！
応援よろしくお願いします！！ (2005年05月24日 08時51分00秒)
