焼きそばに、タマゴを乗せない？

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2002年01月26日

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唐突ですが、みなさんのご家庭では、ソース焼きソバの上に、タマゴ乗せたりしませんか？

昨日の夜、彼に「何が食べたい？」って聞いたら、「ソース焼きそば、タマゴのってるの」っというから、
「あいよ！」っ返事して、「はた」と思った。
そういえば、お店とかほかのひとのうち（もちろんお互いの実家でも）で、ソース焼きそば食べるときに、タマゴ（スクランブルエッグ）をかけてあるのってないよなぁ。。。

タマゴ料理が大好きな彼のために、思いつきでソース焼きそばの上に、ふわふわのスクランブルエッグを乗せるようになって、それからずっと、なんかあたりまえのように「ソース焼きそば＝タマゴのせ）」という図式ができたけど。

私「チャーハンにはタマゴ乗ってるよね」
彼「カフェとかなら目玉焼きがのってるかも」
・・・そもそもカフェにソース焼きソバがあるかどうかビミョーだけど^^;あったらウケルと思うんだけどなぁ。

というわけで昨夜はソース焼きソバの上に、スクランブルエッグと

うまかったっす。

ここで、ワンポイント調理のヒント！（焼きソバの麺は、ぬるま湯でやさしく洗って、余分な油を落としつつ、ほぐしておくと、炒めるるとき水を入れなくていいので便利。あと、ソースを加えたらちゃちゃっとまぜてすぐにお皿に盛り付けると、ねちょっとした焼きソバになりません）

えーと、音楽ネタはあるんだけど、明日に。。。
予告だけしとくと、「Fathers　And　Sons」という、
1969年にCHESSレーベルから出てたLPを聴いた。
マディ・ウォーターズを中心にP.バタフィールドや、マイク・ブルームフィールドなど、鼻血たれそうな強力メンバー。。
うーむ。こりゃええ買いもんしたわぁ。。。

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