【修正版：画像有】ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め

＞「ん～、まあ、うまい？かな？」っていうような、ビミョーな表情。。

おお、薬で慣れてるからかな？
「温度や感触や刺激がいつもと違うぞ」ってんで違和感あるはずなんですけどね。
味噌汁に漬けた箸の先を舐めさせたりするとどうかな？
(2006年12月04日 12時52分12秒)

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2006年12月03日

【修正版：画像有】ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め

(9)

テーマ：今夜のばんごはん(53064)

カテゴリ：料理大好き！レシピ公開

ひさしぶりの料理日記です。
宅配の野菜セットに入っていたヤーコン。
生で食べるとりんごのような食感で甘くておいしいけど、
できれば「おかず」に使いたいと思って、
ためしに作ってみたら、大成功でした。
ポイントは、ヤーコンのシャキシャキ感をそこなわないように、
いためすぎないことだけ。
超簡単スピードクッキングですが、
ヤーコンのもともとの甘みが幸いして、

【材料】
ヤーコン（普通のサツマイモサイズを半分：５ミリ幅ぐらいの短冊切りにして、
皮付きの部分を中心に200ccの計量カップ１杯半ぐらい／皮なし部分はジュースにします）
大根葉（ざく切りにちかい荒みじん切り：大根１本分の大根葉）
麦味噌　大さじ１強
黒ゴマ（すりゴマ）　大さじ半分～大さじ１
ごま油

【作りかた】
熱したごま油で大根葉を炒め、だいたい火がまわったら、ヤーコンを投入。
ざっと炒めたところへ、麦味噌をいれて、よく炒め合わせます。
火を止めて、すりゴマをいれてざっとまぜあわせれば出来上がり。

※ヤーコンはオリゴ糖がたっくさんふくまれていて、お腹にいい野菜だそうです。
サラダやジュースに向くようですが、どうしてもおかずにしたかったので^^;

ジュースといえば、akaneは、昨日、初果汁デビューしました。
すりおろしたリンゴを薄めて、スプーンでちょびっと。
もっとオオゲサに反応すると思ったら、

まあ、毎朝毎晩お薬を飲まされてるわけだから、
たいがいのものは、おいしく飲めるのかも^^;;

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最終更新日 2006年12月05日 14時48分40秒
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■コメント

果汁デビューおめでとうさんです

cakeco さん

うちもそろそろ離乳食をはじめないとです。ヤーコン、離乳にもつかえそうでいいですね。体にもよさそうだ。
わたしんとこは、「手が痛い」を言い訳にして
めんどくさくてまだ乳しかやってないです。 (2006年12月04日 11時28分08秒)

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Re:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

HIGUMA☆OTOSHI さん

ヤーコン、見たことないわ～あとでネット検索してみようっと！
果汁はみかんの方がすっごい顔するかも（笑）薄めると酸っぱいし (2006年12月04日 11時51分13秒)

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Re:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

誰やねんっ20号！さん

Re:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

nanna さん

うわぁ、オイシソウ。画像見たかった！
(2006年12月04日 17時22分35秒)

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Re:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

やぷー２００１さん

ヤーコンって初めて聞きました。
ネットで検索してみたけど、全然見たことない自信あり！
サツマイモみたいな味ですか？興味津々。
大根の葉っぱ、美味しいですよねー。
そんなもんが食べたくなってきた。昨日カレー炊くんじゃなかったな。
(2006年12月04日 17時50分16秒)

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Re:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

copa405 さん

ヤーコン！？　どんな食材なんだろう？？？
これから離乳食とか、勉強していくようになるね！
やまちんさんって、なんでも手作りしそぉ～～♪＾＾
(2006年12月05日 09時48分43秒)

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おいしそー！！

ルッチ9464 さん

私もつくってみようかな。
おいしそう！！
毎日、お薬は可哀相だわね(-_-#)
がんばれ！あかねちゃま！！！ (2006年12月05日 11時46分05秒)

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Re:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

れおれおにさん

果汁デビューかぁ。
離乳食のことなど、まだまだ先～♪とのんびりしてたけど、うちももう４ヶ月。
そろそろ考えた方がいいのかもなぁ。

ヤーコン・・聞いたことはあれど、食したことはなし。リンゴのような食感・・。ん～、興味津々。 (2006年12月05日 12時17分31秒)

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Re[1]:ヤーコンと大根葉のゴマ味噌炒め(12/03)

やまちん1210 さん

おお、ヤーコンに意外にも多くの反応が！
というわけで、レシピは修正しましたので、
興味のある方はぜひ作ってみてください。

cakecoさん
うちも、２回リンゴジュースをあげたきりです。
なぜって、ただでさえウンチがゆるいのに、リンゴのあとは、オムツをあけるために、ビショビショウンチ。。。。なので、ヤーコンなんてもってのほかですわ^^;

HIGUMA☆OTOSHIさん
みかんって、嫌がるっていいますよね。
今、まだお腹がゆるゆるなので、調子のいいときに試してみます。
泣くかなあ～（ニヤリ）

誰やねんっ20号さん
薬は、ろこつに嫌な顔するんですけどね。。
味噌汁も試してみたいけど、塩分多くないすかなえ？

NANNAちん
画像アップしましたよ！
でも、ただの高菜と大根の炒め物みたい。。。。

やぷーさん
自分ではわざわざはかわないですね、ヤーコン。。
みかけはサツマイモですが、味はリンゴにちかいです。
でも、炒めると大根みたい。。ぜひお試しください。

copaさん
>やまちんさんって、なんでも手作りしそぉ～
い、いや。。。おそらく、最初だけで、
あとは、ベビー用の練り物にたよろうかなと。。^^;

ルッチさん
薬も、朝と晩で微妙に違うのですが、晩の薬は飲みやすいみたいで、
のどが渇いてると一気に飲み干したりします。
味覚が変になってないか、やや心配^^;

れおれおにさん
４カ月になってからでもいいって、保健士さんは言ってましたよ。
ただ、先月医者にいったときに、「そろそろ果汁をあげてみてください」っていわれていて、来週連れて行くのに、１度もあげてないんじゃバツが悪いかと思って、あげてみたのです^^;。まだまだおっぱい飲んでてほしいですよね、ハハ心としては・・。
(2006年12月05日 15時12分31秒)

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