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2006年11月21日

鶏肉のトマト煮など。

テーマ：今夜のばんごはん(52803)

カテゴリ：お料理

今日はまとめて二日分の食卓をご紹介しますね。

オリーブオイルでにんにくを炒め、小麦粉をはたいた鶏肉と玉ねぎ、キノコ類を炒めてホールトマト缶とコンソメキューブを入れて煮込むだけ。煮込んでいるうちに野菜とお肉とトマトの味が馴染んでちょうど良い塩梅になるから不思議です。今回はセロリを入れませんでしたが、セロリがあると味が出てよりおいしくなりますよ～♪
鶏肉のトマト煮

その他のおかずはポテトサラダと水菜と油揚げの煮物、です。

それからこちら。この秋に入ってから一体何度目の登場でしょうか？　またまたサンマの甘露煮です。

我が家には圧力鍋が無いので甘露煮が作れません。我が家の食卓に出る甘露煮は、実は実家の母が持ってきてくれていたものでした。
骨ごと食べられるから・・・と一度持ってきてくれたのはいいのですが、「おいしいおいしい♪」と食べていたら頻繁に持ってきてくれるようになってしまって・・・。
とってもありがたいのですが、こんなに何度も持ってこられても・・・と思うものの、さすがに実
の母といえど、「もういらないよ～」とはなかなか言い出せず・・・（＞＜）

もうすぐサンマの季節も終わるので甘露煮はしばらくお休みになるのかな？？なんてね＾＾；

その他のメニューは水菜と油揚げの煮物(残り物）とキュウリともやしのサラダでした♪

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