marukuma.com:Presea

私は買い物に行くのは火曜日と決めています。
火曜日は新鮮なお野菜の特売日なのです。
行ったついでにめぼしいものを見つけて買ってきます。
今日はお刺身の切り落としが売ってたので買ってきました。
中身は、はまち・タイ・まぐろ・イカが入っていました。これで398円！
見た目はきれいに並んだお刺身に劣るけど、ここからが腕の見せ所。
まずご飯を炊いて寿司飯を作って冷ましておきます。
お刺身の切り落としは一口大に切ってしょうゆと酒としょうがの千切りでしばらく漬け込みます。
丼茶碗に寿司飯を入れて海鮮を上に乗せ、いただき物のいくらを乗せて、のりを振り掛ければできあがり♪
この季節、お寿司だけでは寂しいので体の温まるかす汁を作りました。
具は大根・しいたけ・にんじん・ごぼう・わかめ・豚肉・あげ・酒かすが入っています。
作り方は味噌汁を作る要領で具がやわらかくなるまで煮込みます。そのときに酒かすも適当な大きさにちぎって入れます。
味付けはダシを入れて味噌は濃い目、砂糖を少々入れて出来上がり♪おいしくいただきました。
※いくらをいただいたときは、そのまま食べてしまわずに冷凍保存しておきます。おいしそうな海鮮が手に入ったときに海鮮丼の上に盛り付けていただきます。いくら一瓶を4人で食べると満足できませんが、海鮮と一緒に食べるとボリュームもあって家族みんな大満足♪

主婦の楽しみ♪いろいろやってまーす！