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November 19, 2007

Gateau aux marrons　　　・・・　栗のケーキ　・・・

(4)

カテゴリ：ケーキ

Ｇａｔｅａｕａｕｘｍａｒｒｏｎ

生地は、私のお気に入りの苺のロールケーキと同じ配合です。
5～6ｃｍの幅に切って、年輪のように巻いて組み立てています。
後はカスタードや生クリームを好みで使用。
（※カスタードクリームの配合、少し改良しました。）

　50ｇと、生クリーム50ｇを軽く立てて混ぜています。
お好みでラム酒を混ぜて、上にグルグルグル…

今年はどんなクリスマスケーキを作ろうかな～
ケーキ屋のお手伝いが終わった26日に製作になってしまうけど。。。

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Last updated December 9, 2007 05:12:33 PM
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■コメント

Re:Gateau aux marrons　　　・・・　栗のケーキ　・・・

mamezuki さん

凄く美味しそうですねっ!(≧▽≦)!我が家にも飛んでこないでしょうか(☆o☆)
クリスマス何やら大変そうですねm(．．)mお手伝いできたらいいなぁと思う反面、この鈍りきった体ではついていけないかも…(・_・;)
なので今年も大人しく我が家でクリスマスしておきま～す☆ (November 20, 2007 02:14:40 PM)

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Re:Gateau aux marrons　　　・・・　栗のケーキ　・・・(11/19)

けいぼうぼうさん

今回も美しいです。
マロンペーストで何かお菓子を作ろうと
思っているのですが、
こういうフワフワの栗のケーキも良いですね。
甘いマロンペースとなんですけど、
何か割と簡単なお菓子ありませんか？ (November 20, 2007 03:06:13 PM)

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mamezukiさんへ…

まさきょろさん

スーパーmamezukiさんなら、数年のブランクがあっても、すぐに復活できますよ～！　
いつかまた、ケーキの端を食べて「血糖値～！！」って言いながら、
クリスマス一緒にお仕事を出来る日を夢見てます…(*^_^*) (November 22, 2007 01:41:29 AM)

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けいぼうぼうさんへ・・・

まさきょろさん

マロンクリームではなくて、マロンペーストですよね・・・。
簡単なお菓子になら、私はフィナンシェ等に混ぜることがあります。
でも、私の１番のお気に入りはモンブラン！！
マロンピューレを入れて甘さを控え、牛乳で少し固さを調整し、適量の生クリームを入れます。
それをメレンゲとかロールケーキの上にグルグル。
マロンペースト、私も1缶在庫しているので、何か作ってみます(^_-)-☆
(November 22, 2007 01:52:55 AM)

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