おでんくんと大根菜

今日はおでんです。昨年まで幼児多い我が家では不人気のメニュ－でした。でも今年はアニメのおでんくんのおかげで大人気メニュ－で有ります。リリ－フランキ－さんありがとう！！主人公の餅巾着は必ず入れなくてはいけません。こんにゃく、平天、たまごちゃん。卵はウズラ卵も入れます。今日は２０個も皮をむいて入れました。牛すじは一度ゆでてから洗ってことことと煮ます。ジャガイモ、あつあげ、ちくわさん。忘れてはいけないのが大根。輪切りにしてまず電子レンジで１０分加熱。それから煮始めます。朝から煮ておけば夕ご飯にはばっちり味がしみこんでます。大根といえば昨日親戚のおじさんから抜きたての葉付き大根が送られてきました。この葉が我が家では宝物です。さっとゆでて細かく刻んでごま油でちりめんじゃこと炒めてみりん、だし醤油で味付けしたらごまをぱらり。ふりかけのできあがりです。