高津川が育むまち、益田市

そんな暑い日におすすめのものが・・・・・・・

中国地方有数のゆずの産地、益田市美都町
柚子ポン酢など、いろいろな人気商品がありますが、この時期にぴったりの食べ物があります
それは『柚子こめ冷麺』です



麺とスープが2人前入っています。

温かい「柚子ラーメン」が美味しくて有名ですが、先日冷麺もあると知り食べてみた所、とっっても美味しかったのでご紹介します

麺は、柚子の皮を練りこんだ、話題の米粉麺。明るい黄色した麺はとってもモチモチ
スープも柚子の果汁が使われていて、さっぱりとして美味

具がちょっとさみしかったかもですが作ってみました(笑)
家族にも評判で、夏の献立に何度も活躍しそうです

ちなみに、この冷麺は5月～10月頃までの販売となっております。
「みちの駅サンエイト美都」、「美都温泉　湯元館売店」、益田駅前ビルEAGA2階「地域ショップサンエイト」、「萩・石見空港売店」にて購入いただけます。

「石見ふるさとネット」でも取扱いされている様です⇒http://www.iwamifurusato.net/

余談ですが・・・・・・
残ったゆずスープを、唐揚げにかけて食べたら美味しかったです
なんてマルチなスープなんでしょう

（大島）