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chikuo
涙と笑いの我が家の生活を・・・ 時に医療ネタも
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2006年11月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近は月１の更新になってしまいました．
今日見つけたのですが以下の話題より
「フジサンケイ ビジネスアイ」より
「給食も競争時代 きょう“学校一”が決定 食産業にじわり浸透」
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200611050003a.nwc
> 同志社小は京都宝ヶ池プリンスホテル、立命館小は大津プリンスホテルが受け持つ。
> 同志社小ではシェフが出向いて調理し、給食費は年間１２万円と全国平均の２倍以上だ。
（中略）
> 【用語解説】学校給食
> 義務ではないが、全国の小中学校全体の９０％以上が提供している。
> 文部科学省によると、国公私立学校で給食を受けている児童・生徒は、２００４年
> 時点で約１０３３万人。給食のための設備・運営費は自治体が、食材費は保護者が
> 負担する。給食費の全国平均月額は３９００円から４５００円。
おいおい今年京都で開校した学校の給食費が年間２倍以上？？？
この記事を読むと上記２校は年間１２万円．
全国平均は月額３９００～４５００円だから，年間４６８００～５４０００円です．
この計算では確かに２倍以上ですね．
でも，ちょっと待って下さい．これってトータルコストと食材費を比べたのでは？？？
群馬県太田市のホームページより
http://www.city.ota.gunma.jp/gyosei/0020a/005/01/balancesheet/s-menu03.htm
ってことは，年間２万円，月１７００円の違いです．そんなに割高ではないですよね．
さらに財務省のページにはこんなものも（PDFファイルです）
http://www.mof.go.jp/jouhou/syukei/sy150627/1506d_21.pdf
この調査では直営と民間委託と人件費の比較までおこなっています．
食材費の差はほとんど無いのに，人件費は直営の最大で１食５５０円，
提供している給食数によるものなのでしょうけど・・・
改善点は人件費の削減か，一人当たりの調理食数を増やすべきとありあました．
食材費は調理・運搬・洗浄の包括的な委託とあり，食品の質を落とすべきとは
なかったのでホッとしました．
最近，ホントに安全で美味しいモノはお金を出さないと食べられないと
友人と話をしたばかりだったので学校給食問題には複雑な思いでした．
今日見つけたのですが以下の話題より
「フジサンケイ ビジネスアイ」より
「給食も競争時代 きょう“学校一”が決定 食産業にじわり浸透」
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200611050003a.nwc
> 同志社小は京都宝ヶ池プリンスホテル、立命館小は大津プリンスホテルが受け持つ。
> 同志社小ではシェフが出向いて調理し、給食費は年間１２万円と全国平均の２倍以上だ。
（中略）
> 【用語解説】学校給食
> 義務ではないが、全国の小中学校全体の９０％以上が提供している。
> 文部科学省によると、国公私立学校で給食を受けている児童・生徒は、２００４年
> 時点で約１０３３万人。給食のための設備・運営費は自治体が、食材費は保護者が
> 負担する。給食費の全国平均月額は３９００円から４５００円。
おいおい今年京都で開校した学校の給食費が年間２倍以上？？？
この記事を読むと上記２校は年間１２万円．
全国平均は月額３９００～４５００円だから，年間４６８００～５４０００円です．
この計算では確かに２倍以上ですね．
でも，ちょっと待って下さい．これってトータルコストと食材費を比べたのでは？？？
群馬県太田市のホームページより
http://www.city.ota.gunma.jp/gyosei/0020a/005/01/balancesheet/s-menu03.htm
ってことは，年間２万円，月１７００円の違いです．そんなに割高ではないですよね．
さらに財務省のページにはこんなものも（PDFファイルです）
http://www.mof.go.jp/jouhou/syukei/sy150627/1506d_21.pdf
この調査では直営と民間委託と人件費の比較までおこなっています．
食材費の差はほとんど無いのに，人件費は直営の最大で１食５５０円，
提供している給食数によるものなのでしょうけど・・・
改善点は人件費の削減か，一人当たりの調理食数を増やすべきとありあました．
食材費は調理・運搬・洗浄の包括的な委託とあり，食品の質を落とすべきとは
なかったのでホッとしました．
最近，ホントに安全で美味しいモノはお金を出さないと食べられないと
友人と話をしたばかりだったので学校給食問題には複雑な思いでした．
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