料理できなければ、まずは料理本から

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2007/11/26

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今日は料理の日記です。

昨日「ポテトニョッキのデミグラ風味」を作りました～(^-^)
姉に紹介された料理本を買って作ってみた一品ですが、
はじめて食べたポテトニョッキが、結構モチモチしてお餅みたいで、
とってもおいしかったです。あと豚肉と野菜もたくさん！

おいしかった～！

料理時間は30分くらいだったかしら。用意するものが色々あったけど、
調理時間そのものは短い。

ポテトニョッキは後部にある、お米つぶが巨大化したような丸っこいものです。

今どうやら流行っているらしい、ヤミーさんの3 step cooking という本を読んでやりましたが、
どうもこの著者のヤミーさんは、お料理のブログで相当有名な人らしい。

料理そのものは簡単なのだけれど…意外と材料が一筋縄ではいきません。
ポテトニョッキなんて、近くのスーパーが大きかったからあったものの、
ないスーパーしか近くになかったらお手上げだしね。

さらっと書いてある「赤ワイン　大さじ２」、
普通赤ワインなんて持ってないわよ！　…ということで一瓶買ってしまいました。
それ以外の料理でも調理法は簡単なのに、そんな材料どこで？　
と料理初心者ははてなマークを出してしまう食材もちらほらあります。

結構簡単に外食みたいの作れたし。これからもちょくちょく作っていきま～す。

様々な失敗から学んだことですが、初心者が料理をテキトウに作って味つけても、
おいしい確率はかなり低いです。
料理本に忠実に、大さじ２と書いてあったら、目分量じゃなくて、
ちゃんと大さじで計って入れましょう。味全然違います！

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