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2023年08月29日

松茸の食べ方

カテゴリ：カテゴリ未分類

価格では判断できない価値がある。
それは鮮度に対するこだわりです。
 【　松茸の浅井商店　】

松茸の食べ方として一般的なものに『焼き』があります。
火であぶって松茸から汗が出てきたところで塩か醤油で味わう。
それはそれでおいしいのですが、松茸の浅井商店３代目のおススメは『天ぷら』です。
以前NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で東京の【てんぷら近藤】の店主の近藤さんが
「天ぷらは蒸し料理だ」と言っていたのが記憶に残っています。
『松茸の天ぷら』揚げたての熱々に塩をパラパラ・・・。
そして口の中へ。
とってもジューシーでうまみと甘みのある見事な蒸し料理です。
どうです？
よだれが出ませんか？
シーズン初めに収穫される小さな松茸『コロ』の天ぷらがおススメです！！
まだ食べたことのない方今秋はぜひ味わってみてください。

 【浅井商店松茸ショップ】

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