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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2023年10月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
価格では判断できない価値がある。
それは鮮度に対するこだわりです。
【 松茸の浅井商店 】
3連休最終日、信州豊丘村は雨です。
最近は最低気温が10℃前後で朝は暖房をつけてます。
すっかり服装も変わりました。
もう半袖を着ることもないでしょう。
近所のキンモクセイが気になっていますが、ちょっと前までは濃い緑色の蕾だったのが、
ちょっとだけ薄い黄緑色になってきました。
場所によっては開花したところもあるようです。
松茸は例年よりかなり発生が遅れており、相変わらず細かいのがちょろり、ちょろり。
この雨で細かい松茸が増えて、続いて地深いところからのいいサイズの松茸が出てくれ
る のを期待しております。
勝負は今週末から来週中という予想でいます。
松茸以外の天然きのこも、この雨で出てくれたらいいのですが、 なにかしらきのこが増
えて来ましたら、まずはFacebookで発信し、 【浅井商店松茸ショップ】 で
受注を始めるつもりです。
ぜひ、みなさん 【松茸の浅井商店Facebook】 にご注目ください！！
また、来週の土日もきのこご飯を販売します。
次回は、 完全予約制（当日予約不可） とさせていただきます。
全て原料は地元産のきのこを使って 【松茸ごはん】 、 【天然きのこごはん】 そしてなんと
【香茸ごはん】 も販売します。
お楽しみに！！！
※現在、昨年の冷凍松茸を使用してご飯を提供しておりますが、今週末で
松茸ごはんは 終わりそうです。仮に、今後松茸が増えてきた場合は今期採
れた松茸を使ってご飯を提 供するかもしれません。その時は、まず浅井商
店Facebookでお知らせします。
それは鮮度に対するこだわりです。
【 松茸の浅井商店 】
3連休最終日、信州豊丘村は雨です。
最近は最低気温が10℃前後で朝は暖房をつけてます。
すっかり服装も変わりました。
もう半袖を着ることもないでしょう。
近所のキンモクセイが気になっていますが、ちょっと前までは濃い緑色の蕾だったのが、
ちょっとだけ薄い黄緑色になってきました。
場所によっては開花したところもあるようです。
松茸は例年よりかなり発生が遅れており、相変わらず細かいのがちょろり、ちょろり。
この雨で細かい松茸が増えて、続いて地深いところからのいいサイズの松茸が出てくれ
る のを期待しております。
勝負は今週末から来週中という予想でいます。
松茸以外の天然きのこも、この雨で出てくれたらいいのですが、 なにかしらきのこが増
えて来ましたら、まずはFacebookで発信し、 【浅井商店松茸ショップ】 で
受注を始めるつもりです。
ぜひ、みなさん 【松茸の浅井商店Facebook】 にご注目ください！！
また、来週の土日もきのこご飯を販売します。
次回は、 完全予約制（当日予約不可） とさせていただきます。
全て原料は地元産のきのこを使って 【松茸ごはん】 、 【天然きのこごはん】 そしてなんと
【香茸ごはん】 も販売します。
お楽しみに！！！
※現在、昨年の冷凍松茸を使用してご飯を提供しておりますが、今週末で
松茸ごはんは 終わりそうです。仮に、今後松茸が増えてきた場合は今期採
れた松茸を使ってご飯を提 供するかもしれません。その時は、まず浅井商
店Facebookでお知らせします。
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Re:この雨が吉と出るか？？？(10/09)
中信地方 さん
結構な数、コロが採れました。
キンモクセイも開花してます。
おっしゃる様に一週間後くらいが勝負どころだと思います。
多くても少なくてもそこが今年のピークになるのでしょうね。 (2023年10月09日 09時09分56秒)
キンモクセイも開花してます。
おっしゃる様に一週間後くらいが勝負どころだと思います。
多くても少なくてもそこが今年のピークになるのでしょうね。 (2023年10月09日 09時09分56秒)
Re[1]:この雨が吉と出るか？？？(10/09)
あさい さん
中信地方さんへ
情報ありがとうございます。
みなさん採れない人が多い中、採れてよかったですね！！
正直、今期は期待はできませんね。
なんとかご注文を頂いた方へ送れるくらい出てほしいです。
もしかしたら、キンモクセイが2度咲いて松茸も・・・。
なんてことになることも想定しております。 (2023年10月09日 09時28分33秒)
情報ありがとうございます。
みなさん採れない人が多い中、採れてよかったですね！！
正直、今期は期待はできませんね。
なんとかご注文を頂いた方へ送れるくらい出てほしいです。
もしかしたら、キンモクセイが2度咲いて松茸も・・・。
なんてことになることも想定しております。 (2023年10月09日 09時28分33秒)
Re:この雨が吉と出るか？？？(10/09)
南きつね さん
浪合では本日コロ5本見つけました 同時にクリタケも見つかっちゃいました
(2023年10月10日 14時13分28秒)
やっと出た・・・が、
星 明子 さん
真夏日の連続が終わってからの積算降水量が昨日で90mmに達し第二弾の網茸とサクラシメジが少し顔を出したので、近くの産地ではまだ松茸の話が全然出てはいないのだが行ってみた。
出ていない・・・
くじけるわけにはいかないので3本の指の腹で丹念に地面を押して土の中から2本抜いてきた。明子は松茸ベラを根元近くに刺して抜くのだが・・・あれっシロが薄い。
豊作の年はシロがびっちりなのに薄くて少ない。
気温も低いままだし この後はあんまり期待はできないかも。 (2023年10月10日 14時38分18秒)
出ていない・・・
くじけるわけにはいかないので3本の指の腹で丹念に地面を押して土の中から2本抜いてきた。明子は松茸ベラを根元近くに刺して抜くのだが・・・あれっシロが薄い。
豊作の年はシロがびっちりなのに薄くて少ない。
気温も低いままだし この後はあんまり期待はできないかも。 (2023年10月10日 14時38分18秒)
Re[1]:この雨が吉と出るか？？？(10/09)
あさい さん
南きつねさんへ
情報ありがとうございます。
もう、クリタケが出ましたか。
ありゃりゃ。
何年か前にも早く出るきのこと、終盤に出るきのこと混在して
出た年がありましたね。
どうなることやら。
終わってみるまでわかりませんね。 (2023年10月10日 15時15分34秒)
情報ありがとうございます。
もう、クリタケが出ましたか。
ありゃりゃ。
何年か前にも早く出るきのこと、終盤に出るきのこと混在して
出た年がありましたね。
どうなることやら。
終わってみるまでわかりませんね。 (2023年10月10日 15時15分34秒)
Re:やっと出た・・・が、(10/09)
あさい さん
星 明子さんへ
秋田は条件がいいのかと思ってました。
お隣の岩手は当たり年で今が盛りのようですね。
長野県は全県、今のところさっぱりです。
まー、２年間いい年があったので、こういう年もある
と割り切るしかないのかな？
こちらのきのこ採りの皆さん、悲観的です。 (2023年10月10日 15時20分34秒)
秋田は条件がいいのかと思ってました。
お隣の岩手は当たり年で今が盛りのようですね。
長野県は全県、今のところさっぱりです。
まー、２年間いい年があったので、こういう年もある
と割り切るしかないのかな？
こちらのきのこ採りの皆さん、悲観的です。 (2023年10月10日 15時20分34秒)
社長・・・
星 明子 さん
明子 山形だべ。
(2023年10月10日 15時31分21秒)
Re[7]:この雨が吉と出るか？？？(10/09)
あさい さん
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