40代おひとりさま日記

他には見たことないマットな質感と洗練された形に惹かれ調べたら、先日紹介した和田山真央さんの器同様、器屋さんの個展でしか購入できない様で、数か所の個展で購入しました。
コンクリート打ちっ放しの様なマットな質感は食材のテリを引き立てて美味しく見せてくれます。
こちらはリネンというネーミングのグレー。
もう一色はキャンバスというネーミングの真っ白もあります。


↑こちらはscaleさんのレシピで、洋梨とモッツァレラとセージのサラダ。オシャレなお皿にはオシャレなレシピを、と作ってみました。


↑こちらは初めて作ってみたミラネーゼリゾット。
幅広リムになんか散らしてみたい気持ちが強くてチーズかけ過ぎてますね。


↑こちらは#おうちでsioのレシピから。右上はポテサラ。
このオーバル皿は使いやすくて気に入ってます。
このレシピ本は材料が普段使ってる食材ばかりなのと、洋食屋さんのレシピをプロの料理人ならではのポイントが書いてあって作りやすくてオススメです。

やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio [ 鳥羽 周作 ]

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