うしろ向き日記

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マキシム3818

マキシム3818

2006.03.11
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カテゴリ: カテゴリ未分類
お天気のいい土曜日でしたが、夫は仕事に行ってます。
子供たちは午前中、みっちりおばあちゃんに構ってもらい、ご機嫌。
午後から義両親も外出したので、私と三人でのんびりしています。

今夜の晩ご飯はコロッケ。
コロッケを手作りするのは、結婚以来これでたったの二度目くらいかな!?
メンチカツも一度だけ作ったことあるけど・・・・。
毎日真面目に夕飯だけは作っているツモリな私ですが、実は手の込んだものって殆ど作ってないのです。
手作りコロッケもそうだし、餃子とかもねー。

生協を始めてから、揚げ物も冷凍の「揚げるだけ」という商品をよく利用するようになりました。

トンカツなんかも、どうしても衣が厚かったりするし。
まぁ子供は喜んで食べたりするので、それでいいんですけどねー。

コロッケには鶏のひき肉とヒジキを入れてみました。
パン粉が切れていたので、固くなったロールパンを摩り下ろして使う予定。
パンは自分で作ったもの。
食材を有効利用したというだけで、なんとなく満足な私。

そういえば、昨日久しぶりにHBで食パンを焼いたのですが、子供を寝かしつけたまま眠ってしまい、
出来上がり後、蓋をあけずに二時間も経過してました。
説明書に書いてある通り、すぐ蓋をあけないと、パンが蒸気を吸ってしまい固くなっていました。
ガックリ。
これもパン粉にしちゃおうかと思っているところです。





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Last updated  2006.03.11 17:07:07
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