2008年01月18日
カテゴリ： ブログ
大根が安いですね
････え
もしかして田舎だから？
白菜とかも最近は安いﾝですｹﾄﾞ｡｡｡
というﾜｹで
ﾀﾞｲｺﾝを塩漬けしてます。
いつもﾍﾟﾁｭｷﾑﾁ（白菜ｷﾑﾁ）ばかりだと飽きるし
せっかくﾀﾞｲｺﾝも安いのでｶｸﾃｷを作りました。
塩漬けしたものを水切りしてます。
ﾔﾝﾆｮﾑ（漬け込み薬味）を投入
混ぜて完成
ちょっと唐辛子奮発しすぎて真っ赤です｡｡｡
でも
3日もすれば発酵してまろやかになります
塩漬けには一昼夜かかりますが
あとは薬味を入れて混ぜるだけなので白菜ｷﾑﾁよりお手軽です。
白菜ｷﾑﾁもそうですが
でも
完成品はかなりおいしくて
おすそわけすると必ずﾘｸｴｽﾄしてもらえます
「にこｻﾝのｷﾑﾁ食べるともう売ってるｷﾑﾁじゃ物足りない」
･･･とまで！
ちょっと自慢入りました）
まぁ
実際この作り方はちゃんと韓国のｵﾝﾆ（おねえさん）に教わったもの。
ｶﾅﾘｴｷｽ。これをつかうことでちゃんと発酵します。
本場の赤唐辛子粉。
ｷﾑﾁだけじゃなくてﾁｹﾞ（鍋)にもじゃんじゃんつかえます。
韓国広場
大久保にある店舗は24時間年中無休
お近くの方は一度行ってみてはいかがでしょう
････え
もしかして田舎だから？
白菜とかも最近は安いﾝですｹﾄﾞ｡｡｡
というﾜｹで
ﾀﾞｲｺﾝを塩漬けしてます。
いつもﾍﾟﾁｭｷﾑﾁ（白菜ｷﾑﾁ）ばかりだと飽きるし
せっかくﾀﾞｲｺﾝも安いのでｶｸﾃｷを作りました。
塩漬けしたものを水切りしてます。
ﾔﾝﾆｮﾑ（漬け込み薬味）を投入
混ぜて完成
ちょっと唐辛子奮発しすぎて真っ赤です｡｡｡
でも
3日もすれば発酵してまろやかになります
塩漬けには一昼夜かかりますが
あとは薬味を入れて混ぜるだけなので白菜ｷﾑﾁよりお手軽です。
白菜ｷﾑﾁもそうですが
でも
完成品はかなりおいしくて
おすそわけすると必ずﾘｸｴｽﾄしてもらえます
「にこｻﾝのｷﾑﾁ食べるともう売ってるｷﾑﾁじゃ物足りない」
･･･とまで！
ちょっと自慢入りました）
まぁ
実際この作り方はちゃんと韓国のｵﾝﾆ（おねえさん）に教わったもの。
ｶﾅﾘｴｷｽ。これをつかうことでちゃんと発酵します。
本場の赤唐辛子粉。
ｷﾑﾁだけじゃなくてﾁｹﾞ（鍋)にもじゃんじゃんつかえます。
韓国広場
大久保にある店舗は24時間年中無休
お近くの方は一度行ってみてはいかがでしょう
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最終更新日
2008年01月18日 15時40分16秒
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