邪道の美人道

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2009年08月08日

おいなりさん～＾＾

ｲﾔ、案外ｲｹるから（笑）

おいなりはともかく、

最近よく作るのが「しじみのお味噌汁」。

ちょうど土用しじみで旬なｺﾄもあるけど
しじみは栄養がﾀｯﾌﾟﾘです

しじみは肝臓にいいっていうのはよく知られているけど

ざっと栄養素を挙げると

・VB12
・VB2
・VE
・鉄
・ｶﾙｼｳﾑ
・ｶﾛﾁﾝ
・亜鉛
・ｶﾙｼｳﾑ･･･

･･･主なﾓﾉだけでもこれだけ

さらに、

しじみは、

あんなにちいさな貝だけど

細胞の補修・成長を助け、
ｺﾗｰｹﾞﾝの吸収を促進させる栄養素の宝庫です。

お味噌汁にすれば、

栄養価がますます高くなります＾＾

しじみは旬が2回あって、
（土用しじみと寒しじみ）
やはり出盛りや栄養価が高いのは旬のﾄｷだけど

比較的1年中手に入りやすいし、ｵｽｽﾒです♪

ﾜﾀｼは、
しじみの身は食べるよりｴｷｽを抽出させるように、
結構煮ておいてからお味噌を溶きます。

正直いうと、

身はﾄﾞﾛくさくてやや苦手なのもあるんだけど＾＾；

でも

貝全般に言えるけど
ﾎﾝﾄいいおﾀﾞｼがでて、貝のお味噌汁はおいしいですよね＾＾

夏ﾊﾞﾃにもいいですよ～

･････｡

今日は朝は曇っていたけど
お昼すぎてから結構暑くなってきました＾＾

こちら信州の夏は、

もうあと1週間くらい。

そういえば
暦ではもう秋なんですよね･･･

日焼け覚悟でﾍﾞﾗﾝﾀﾞですいか＾＾
（だが姑息にも顔はしっかりUVするﾜﾀｼ）

ちょっとは夏を満喫しなきゃ

あとどれくらい今年食べられるかなぁ。

今年はひとりで大玉8こ分は食べたよ（笑）

そうそう、
すいかは抗酸化作用があるので
老化対策にもｵｽｽﾒです＾＾

まぁﾜﾀｼはｿﾚがなくてもすいかがだいすきなんだけどね＾＾

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