黒ラブと飼い主の日常

梅サワーを作った。
例年は梅シロップだったが、今回はリンゴ酢でサワーにして見た。
梅は紀州の「ミスなでしこ」。
ほんとうは「パープルクィーン」のはずだった。
coopの宅配では収量不足とのこと。
ネット検索するとパープルクィーンはとても高価だったので、coop価格では売れないのかも知れない。
「ミスなでしこ」も安価だと思っているわけではないが、ご時世なので、仕方がない。

梅 1k
はちみつ適量　500g〜1k
リンゴ酢　　　500g〜
同量というレシピが多い。
私は容器が目一杯なので、リンゴ酢が少ない。

先週のらっきょう漬けと並べて冷暗所に仕舞った。
1〜2ヶ月後が楽しみになる。
今までの梅シロップより爽やかな味を期待。
来週、再来週は梅仕事その2、梅干し作りの予定。


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我が家は普段は国産のお徳用。
ヨーグルト用はハンガリーのアカシアかスペインのオレンジ蜜にしている。


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