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2006.08.28
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カテゴリ: カテゴリ未分類
最近レストランやコンビニでカロリー表示のメニューや弁当を販売しているお店が増えました。

糖尿病食などを食している方は一日1300kcalや1600kcalに抑えようと必死に計算しながら食べているようですが、思うように結果が出ていないのが現状です。

そもそもエネルギーとカロリーを一緒にしているところに問題があるようです。

エネルギーは仕事量のことで、カロリーは熱量の単位です。

仕事量と熱量は必ずしも一致しません。

マラソン選手が42.195キロ走るのに、必要なカロリーなんて計算していたら、スタート前は肥満体になります。

病気や肥満の解消にカロリー制限のみで望むのはあまり賢いとはいえません。

ケーキで1300kcalは造作もなく摂取可能ですが、鳥のささ身で1300kcalは結構きついです。

問題は、体内で燃焼した後の燃えカスが重要です。



糖質は前回も書きましたが、燃えたあとに炭酸ガスが発生します。完全燃焼しないのです。

細胞内にこの炭酸ガスが溜まり細胞が窒息して血流が滞り、細菌やウィルスに冒されていろんな症状がでてくるわけですから、何kcal摂取したかより、何をどれだけ摂取したかが重要です。というより炭酸ガスがどれだけ発生しているかが重要なのです。コンピューター会社にお勤めの方に聞いたのですが、飴玉が全員に配られるそうですが、脳が糖質をエネルギーにしているからだと思われますが、たんぱく質や脂質からも十分、糖質は摂取可能ですし、その弊害のほうが多いのです。こんなことを続けていたら必ず病気になります。

糖代謝はかなり個人差があり、体温、体質、性格、血液濃度、血流、遺伝など関係してきますから、一概には言えませんが現に病気をしている方は抑えたほうがいいでしょう。また生涯糖質は完全に摂取してはいけないわけではなく、健康になり体が回転し始めれば、食事の10パーセント程度は代謝可能なのが人間なのです。だから他の動物に比べその分皮膚呼吸が発達しているのです。

現在
糖尿病患者   740万人
糖尿病予備軍  1620万人

カロリー計算主体の食事法では結果が出せないのは明白です。





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Last updated  2006.10.02 10:50:13
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