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Mikkoママ
迷いに迷って、フィスラー６?を購入しました。 蒸し鶏、タラの煮ものなどなど。。。。 今、いろいろ試しているところです。 料理が楽しくなってきました~。
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2007.12.23
テーマ： 暮らしを楽しむ(413680)
カテゴリ： おつまみレシピ
こんにゃく １枚（150g）
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
ほんだし 少々
七味唐辛子 適宜
サラダ油 適宜
１．こんにゃくは包丁で両面格子状の切れ目を入れ（鹿子包丁）、さらに一口大に切っておく。
２．切ったこんにゃくを熱湯でした湯でし、水分を切っておく。
３．鍋に２のこんにゃくを入れ、まず中火で空煎りする。完全に水分が飛んだらサラダ油を加え、全体が濃いきつね色になるまで十分に炒める。よく炒めることでこんにゃく臭さが消える。
一度冷ましてから食べると味が染みて美味しい。
フライパンで炒めると作りやすい。
↓私が愛用しているフライパンです。
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醤油 大さじ２
酒 大さじ２
ほんだし 少々
七味唐辛子 適宜
サラダ油 適宜
１．こんにゃくは包丁で両面格子状の切れ目を入れ（鹿子包丁）、さらに一口大に切っておく。
２．切ったこんにゃくを熱湯でした湯でし、水分を切っておく。
３．鍋に２のこんにゃくを入れ、まず中火で空煎りする。完全に水分が飛んだらサラダ油を加え、全体が濃いきつね色になるまで十分に炒める。よく炒めることでこんにゃく臭さが消える。
一度冷ましてから食べると味が染みて美味しい。
フライパンで炒めると作りやすい。
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Last updated
2007.12.25 11:05:09
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