2009.03.23
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97872)
カテゴリ： 手作り
ほうとう鍋
山梨県の代表的な郷土料理です。
中国のはくたく（うどんの意）から ほうとうになったといわれます。
主人が習ってきたのをレシピを 見ながら作りました。
作り方
中力粉 200ｇ、水100ml 塩 小さじ1
● 粉と塩水を手早くまぜる。
● 粉と粉をすり合わせる
● つやがでてきたら丸める。30分以上寝かせる。
● 打ち粉をしながら、麺棒を使いながらのばす。厚さ2～3mmにのばす
鍋の材料
かぼちゃ、大根、人参、ねぎ、せり、干ししいたけ、ごぼう、油揚げ、豚ばら肉 里芋、きのこ
冷蔵庫の余りものなんでもOKです。
だし、味噌、しょうゆ、みりんで味付けします。
野菜が煮えたらほうとうを加えます。
体が温まり、消化がいいですよ。かぼちゃが美味しいです。
素材： chai
まったり
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