めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

前回は７月８日に 初夏の味を楽しんでる。

ピータン豆腐といちじく
ピータンと干し海老を裏ごししたソースが絹ごし豆腐のうえに。このソース、いちじくともよう合う。

細切りクラゲとツルムラサキの穂先、クレソンの冷製
ものすごう細く切ったクラゲ。それとツルムラサキの穂先を胡麻油と塩味で、クレソンとは胡麻和え。

栗とカボチャのゴマ揚げ団子
カボチャがおいしい、栗を小さく切ったんが混ぜてあってアクセントになってる。

菱（ヒシ）とキノコのオイスターソース
舞茸や白霊茸(ハクレイダケ 別名：アワビ茸)などを炒めてある。私のとこには菱（ヒシ）が入ってへんかった。ホクホクしておいしかったって、残念。
このお料理が一番秋の味を満喫できた。

山イモとうき粉でつないだカブの皿蒸し風
干し海老と塩の味付け。山イモと浮き粉がお団子みたいになってて、これはもひとつやったなあ。

イシガキダイの湯葉あんかけ
イシガキダイは初めて食べた。白身のしっかりした魚で、湯葉とよう合ってた。

黒豚のスブタ
これは定番、甘酢あんがおいしい。

百頁（バイイエ）とホウレン草の炒め
布豆腐ともいわれる 百頁（バイイエ）、 これがおいしい。布の間にはさんで重しをかけて作るみたい。楽天でも冷凍で扱ってはった。


春菊と白菜のあんかけ焼きそば
だんな様は、今回一番のお気に入りやったみたい。初冬の焼きそばやなあ。

橙のゼリー
すっぱいのがフルフルで、最後を締めるにはちょうどよかった。

次回２月の予約をして帰ってきた。隣の席のお客さんが、麻婆豆腐を食べてはって、おいしそうやった。今度は事前に言うといて食べたいな。

今日のラッキくじは、両方ハズレやった。


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