めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

久しぶりに、ピエール･エルメのケーキを、だんな様がおみやげに買うてきてくれはった。

Ｓａｉｎｔ　Ｈｏｎｏｒｅ（サントノレ）は、パイ生地のうえにシュー生地、クレーム・シブーストを絞り、飴がけした小さなシューをぐるりとはりつけたフランスの伝統的なお菓子。
今月のピエール･エルメのFETISHテーマはサントノレで６種類もあるそうや。
ＦＥＴＩＳＨ　サントノレ
そのなかの、サントノレ・サティネ。
サティネは、パッションフルーツ、オレンジ」、チーズ」を使うたシリーズ。
それがサントノレにぴったり。
サクサクのパイ生地のうえにカラメリゼして香ばしいシュー生地、パッションフルーツ風味のマスカルポーネクリームがたっぷりと絞られてて、飴がけしたプティ・シューとオレンジと、パッションフルーツのジュレが飾ってある。
マスカルポーネを使うたクリームやから案外あっさりしてて、パッションプルーツの酸味が爽やか。
プティ･シューにはパッションフルーツの種までついてる。これにはクリームが入ってなくて、カリカリの飴がアクセントになってる。
サクサク、カリカリ、なめらかなクリームと、口のなかでいろんな味わいと食感が一体となって楽しい。
残りの５種類、特にショコラも味わってみたいなあ。

今日のラッキーくじは、ラッキーサーチが５ポイントアタリやった。
３月末に始めたガーデニングパーツ。　双葉で「そらとんでみたい！」

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