ポリ袋に入れてくれてるのが、アジアのパーセル気分。
フライドオニオンとたっぷりのミント、コリアンダー、青唐辛子、レモンも別の袋に入れてくれてる。
ハリームだけ口にするとちょっとボンヤリした味だけど、ハーブや玉ねぎ、チリ、レモンが合わさるとピタッと味が完成する。
そして最後に香るスパイスの余韻。
ちゃんと計算された引き算の調理。
すごいな。
元気でパワーアップされてるお二人にも会えて、うれしかった!
#サンバレーホテル#sunvalleyhotel #ハリーム #Haleem #हलीम #PARCEL #パーセル
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