羊の蹄(ヒヅメ)の部分をスパイスと煮込んだスープ
肉はなくてコラーゲンたっぷり
ハイデラバードや北インドのパヤとはまずグレービーの色が違う
味わいもシャープというより少しまろやかでありながらスパイシーで寒い季節にぴったり
見た目は迫力あるけど、案外食べやすい
タミルでも朝ごはんに食べるそう
サンバレーホテル のtake away
Jan. 11 take away
Tamil Style Paya
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