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美齢（めいりん）
懸賞で、生活に潤いと楽しみを♪ 映画を観るのも懸賞次第！試写会、劇場鑑賞券に応募しています。最近は舞台も応募しています。
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2006.05.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
久々パンを焼きました。
初めて、パンを習ったのは、、、中３の夏休みの短期講座 竹野豊子先生からです。
今では、、パンの本の出版のほか、ＮＨＫや、１２チャンネルのＴＶチャンピオンの審査員などでも出ています。
竹野豊子先生の本たくさんでています。
検索して、最新刊を紹介します。
ホームベーカリーは、象印製
サティ・日本ミルクコミュニティ＆雪印乳業で応募したものです。
どうしてもほしかったので３口だしたら、３口ともホームベーカリーが届きました。
かなり、前に届いたのですが、、、面倒で使えずじまいでした。
息子の能力！？（やれば できるんじゃない！）を知り、、、
夜、作り始めましたが、、、種が出来上がる頃には、息子は寝ていました。
ベンチタイム、成型、２次発酵、卵水をぬって・・・・焼成。夜中になってしましました。
ハムロール（マヨネーズ・コーン乗せ） ４個
シナモンロール ４個
ハム・チーズ・コーン ４個 バターロールの生地は、、、、成型でアレンジがききます。
おまけに、食パンも焼いてみました。３時間３０分かかるそうで、、タイマーセットしたのに、スタート押し忘れました。
次回は画像アップしたいと思います。
初めて、パンを習ったのは、、、中３の夏休みの短期講座 竹野豊子先生からです。
今では、、パンの本の出版のほか、ＮＨＫや、１２チャンネルのＴＶチャンピオンの審査員などでも出ています。
竹野豊子先生の本たくさんでています。
検索して、最新刊を紹介します。
ホームベーカリーは、象印製
サティ・日本ミルクコミュニティ＆雪印乳業で応募したものです。
どうしてもほしかったので３口だしたら、３口ともホームベーカリーが届きました。
かなり、前に届いたのですが、、、面倒で使えずじまいでした。
息子の能力！？（やれば できるんじゃない！）を知り、、、
夜、作り始めましたが、、、種が出来上がる頃には、息子は寝ていました。
ベンチタイム、成型、２次発酵、卵水をぬって・・・・焼成。夜中になってしましました。
ハムロール（マヨネーズ・コーン乗せ） ４個
シナモンロール ４個
ハム・チーズ・コーン ４個 バターロールの生地は、、、、成型でアレンジがききます。
おまけに、食パンも焼いてみました。３時間３０分かかるそうで、、タイマーセットしたのに、スタート押し忘れました。
次回は画像アップしたいと思います。
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パン作りいいですね
kosoado
さん
私も作り出したら止まりません。
でも先日主人と三男がおなかをこわして作るのをやめました。発酵菌に反応したみたいです。
ホームベーカリーがないので、手でこねています。
餅つき機と併用のもあるのですが、それですると失敗するのでひたすら自分でこねこね。
焼きたてはおいしいんですが、時間がたつと硬くなっちゃいまーす。
(2006.05.05 13:28:15)
でも先日主人と三男がおなかをこわして作るのをやめました。発酵菌に反応したみたいです。
ホームベーカリーがないので、手でこねています。
餅つき機と併用のもあるのですが、それですると失敗するのでひたすら自分でこねこね。
焼きたてはおいしいんですが、時間がたつと硬くなっちゃいまーす。
(2006.05.05 13:28:15)
Re:パン作りにはまりそう！(05/04)
くまりん1278
さん
いいなぁ～～、楽しそうですよね。
画像もぜひ、見てみたいです。
私もパン作りは好きですが、お仕事を始めたので、ちょっと作れないかなぁ～～。
ホームベーカリーの当たる懸賞があれば、どんどん応募しようと思っています(笑) (2006.05.05 14:18:54)
画像もぜひ、見てみたいです。
私もパン作りは好きですが、お仕事を始めたので、ちょっと作れないかなぁ～～。
ホームベーカリーの当たる懸賞があれば、どんどん応募しようと思っています(笑) (2006.05.05 14:18:54)
香りがいいですよね
あっきースマイル
さん
パン作り、家ではしたことありませんが
料理教室の体験で何度か作ったことがあります。
出来た時も嬉しいですが、途中のパンの香りに心躍るような気持ちがしたのを覚えています。
ホームベーカリー、いつか当てて朝焼きたてのパンを食べるのが夢ですね。 (2006.05.05 19:09:32)
料理教室の体験で何度か作ったことがあります。
出来た時も嬉しいですが、途中のパンの香りに心躍るような気持ちがしたのを覚えています。
ホームベーカリー、いつか当てて朝焼きたてのパンを食べるのが夢ですね。 (2006.05.05 19:09:32)
Re:kosoadoさんへ
美齢（めいりん）
さん
こんにちは。こそあどさんもパン作るのですね。
私はご飯党で、パンは食べるより、作る過程が好きです。
＞ホームベーカリーがないので、手でこねています。
２２年前、こね機のついたオーブンを購入しました。でも、焼き上がりまではできないので、、、
【ホームベーカリー】がほしくて応募しました。
朝ごはんを炊くように食パンを朝、焼きたてを食べることが出来るのでうれしいです。
＞焼きたてはおいしいんですが、時間がたつと硬くなっちゃいまーす。
自分でこねると、機械こねよりは、空気に触れるため水分がとびがちのようです。発酵も温度と湿度の管理が大切（特に湿度）といわれていますが、なかなか・・・。
以前、、、とても水分を多くつくってしまい、手につくくらいでしたが、アップルバンズは、意外とやわらかくできました。
成型もおおきいものだったからかもしれません。
毎回作るたびに、メモして、次回に役立てるといいそうです。室温、湿度など。
厳密にいえば、小麦粉によっても水分量が違うそうで・・・。（竹野先生は、製粉会社の研究室にいましたので、化学的・理論的なことまで教えてくれました）
しばらく、、、息子と研究を深めます。
(2006.05.05 22:23:31)
私はご飯党で、パンは食べるより、作る過程が好きです。
＞ホームベーカリーがないので、手でこねています。
２２年前、こね機のついたオーブンを購入しました。でも、焼き上がりまではできないので、、、
【ホームベーカリー】がほしくて応募しました。
朝ごはんを炊くように食パンを朝、焼きたてを食べることが出来るのでうれしいです。
＞焼きたてはおいしいんですが、時間がたつと硬くなっちゃいまーす。
自分でこねると、機械こねよりは、空気に触れるため水分がとびがちのようです。発酵も温度と湿度の管理が大切（特に湿度）といわれていますが、なかなか・・・。
以前、、、とても水分を多くつくってしまい、手につくくらいでしたが、アップルバンズは、意外とやわらかくできました。
成型もおおきいものだったからかもしれません。
毎回作るたびに、メモして、次回に役立てるといいそうです。室温、湿度など。
厳密にいえば、小麦粉によっても水分量が違うそうで・・・。（竹野先生は、製粉会社の研究室にいましたので、化学的・理論的なことまで教えてくれました）
しばらく、、、息子と研究を深めます。
(2006.05.05 22:23:31)
Re[1]:くまりん1278さんへ
美齢（めいりん）
さん
くまりんさん、お仕事始められたのですね。
朝、パンを食べるおうちは炊飯器かわりに【ホームベーカリー】があるといいですね。
ホームベーカリー当たるといいですね！
(2006.05.05 22:27:16)
朝、パンを食べるおうちは炊飯器かわりに【ホームベーカリー】があるといいですね。
ホームベーカリー当たるといいですね！
(2006.05.05 22:27:16)
Re:あっきースマイルさんへ
美齢（めいりん）
さん
＞ホームベーカリー、いつか当てて朝焼きたてのパンを食べるのが夢ですね。
夢を実現させてくださいね。
先ず懸賞を見つけないとですね。（スーパー・日本ミルクコミュニティ・雪印で４／３０〆のキャンペーン終ってしまいましたが・・）
(2006.05.05 22:29:31)
夢を実現させてくださいね。
先ず懸賞を見つけないとですね。（スーパー・日本ミルクコミュニティ・雪印で４／３０〆のキャンペーン終ってしまいましたが・・）
(2006.05.05 22:29:31)
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