らずりぶるうのほっこり探し

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高校生の長男・中学生の長女・小学生の次男、３兄弟の母です。日々のあれこれを綴っています。育児関係多め、アレルギー、食べ物、ダイエットなどについても…。楽天room(メラレウカのroom)にも、購入品をのせています。よろしくお願い致します。

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2022.09.08

こんにちは。

私のブログへお越しいただきありがとうございますm(__)m

今日のこちらは、午後からお天気が下り坂だそうで、子ども達もそれぞれ

傘とレインコートを持って登校しました。

まだまだ日中は暑いですが、朝晩などは、大分涼しくなってきましたね。

ここ三十年で、夏の平均気温は５℃も上がったのだそうで、確かに、アラフィフの私が

子どもの頃は、30℃になったら、暑い日だね～と言っていましたが、

今は、夏は30℃なら普通で、35℃以上になったら、暑い日だという感じですよね…。

今でも、暑いのに、これから30年後は、さらに今よりも、夏の平均気温は５℃くらい上がるのだそう。

一体、どうなってしまうのだろう…。

不安はつきませんが、今からできる事、少しづつでも取り組んで行こうと思います。

ところで、そんな秋めいてきた気候に誘われるように、食欲の秋もやって来そうな今日この頃。

ゆるゆるとはいいながらも、ダイエット中なので、食欲はコントロールしておきたい所…。

食べ過ぎないように、旬のものを美味しく味わう事で、満足感をあげていきたいと思います。

先日、クックパッドプラスを購入してから、どうしても食べたかったカボチャ料理。

昨日、スーパーに行ったら、とっても立派な地場産カボチャがあってので、

ぎっくり腰の病み上がり、ちょっと不安なくらい大きなカボチャでしたが…。

食欲が勝ってしまって…。買っちゃいました…。

ロロンカボチャ‼私は、初めましてのカボチャだったのですが…。

ロロンカボチャ、タキイ種苗さんが作られた品種だそうで、

マロン(栗のような甘い味わいがある）が名前の由来で、ラグビーボールの様な形に

成長し、普通のカボチャよりも大きめの2kgくらいになるそう。

私の手と比べるとこんな感じです。大きいですよね!!

切った感じは、それ程固くなく、意外とすんなり切ることが出来ました。

そんなロロンカボチャを今回は、こちらのレシピで調理しました!!

自信作☆カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮♪

カボチャもホクホクな食感で、甘辛の味付けがとっても美味しかったです。

簡単に作れて、家族にも好評だったので、またリピートしたいと思います。

cookpad plus (クックパッドプラス)[本/雑誌] 2022年秋号【特別付録】ムーミンのキッチンアイテム豪華3点セット (雑誌) / 扶桑社

クックパッドプラス 2022年秋号【電子書籍】

夏の暑い中の料理は、暑さと戦いもあって大変ですが、涼しくなったら、

オーブン料理なども苦にならないので、また料理も楽しくなりそうです♪

食欲の秋に備えて、いつも飲んでいるこちらの桑茶に、また新しいお茶が仲間入りしているので、

楽天スーパーセール中に購入しようと思います!!