私、二度と買うもんかと思ったよ。ねーっ、味違うよね~。
(でも栗ごはんはめちゃくちゃおいしかったです。とくにポンズのアイデア、素晴らしい！)

私はね、生の栗に失敗してから、悔やしくて、マロンピュレなるものを買ったの。
でもそこでも失敗して、甘くないほんとにただのピュレを買っちゃったんだ~(マロンペーストなら甘かったらしい)。気分はモンブランのつもりだったのにさ。
でも一応レシピ調べて、ピュレからつくれる栗プリンとか、栗パンとか、あげくは栗スープまで！見つけたんだけど、けっきょく面倒で、今までつかわずにおいてあります... (2012年03月26日 21時11分15秒)

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メルボルンな日記

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Kmel

メルボルンに移住してきて16年が過ぎました。今は４児の母をしながら起業、チャリティに勤しんでおります♪ 海外出産・海外移住・国際結婚予定の方は必見？！必読？多趣味でアンテナがかなり張ってるので、いろんな話題を日々綴ってます。メルボルンねたや海外生活、育児日記が多いです。コメントもらえたら喜びます！

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2012年03月26日

悪戦苦闘の末…～イガグリから栗ごはんまで～

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テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3132)

カテゴリ：海外生活

数日前のブログの続き―イガグリから中身を取り出す作業。全部出しました。

実はイガがいっぱいだし、中から１、２個しか取れないから大してないだろうと甘く見ていたら…

かなりたくさん獲れたのでした。どうするよこれ！？↑は第２弾の量。

まずは外側の硬い皮、鬼皮剥き。

切り込み入れて沸騰させて冷水にとって、むきむき。

手伝い部隊と応援部隊が入りましたが、３０分がんばってやっとこの量、ざっと６０個。ふぅ。

次は渋皮剥き。

冷凍するとよいとか、オーブンでかりっと外だけ焼くとよい、とかあったから両方試してみたけど…イマイチ。

でもがんばって剥きました。

こうやってきれいに剥けると気持ちいい！！

そうしてようやく全部終わって何作ろう、と取り掛かったのが栗マフィン。

マフィンのレシピの砂糖を半分以下にして蜂蜜を投入。あと栗だけだと味が寂しいかなぁと、混ぜ込まずにちょこっと真ん中あたりにチョコチップを隠しました。

これは好評。あっという間に１２個完売～♪

そして翌日、栗ごはん。

普通の白米だけで炊いたので粉っぽさは否めませんが…。

でもこっちの栗、日本のとなんとなく違うような気がするなぁ。しかもね…子供に不評。

ちょこっと甘いごはん、ってのが納得いかなかったのかも？！せっかく作ったのに！！

でもってまだまだ栗があり、PGにおすそ分けを持っていったものの↑の過程を話して欲しがる方は少なく（苦笑）

そして…渋皮剥くのめんどくさ～ってことで、今夜は渋皮煮なるものを作ってます。

色々ネットでレシピ調べたんだけどね、マロングラッセとか甘露煮とか…でも一番渋皮煮がこの中では簡単そうだった。

けれど！！！やっぱり大変。工程がたくさんだよ…。

今もぐつぐつ煮てます。こちらも５０個くらい投入したけれど、今鍋に入ってるのは２０個弱。

煮崩れました…。ほんと大変。恐るべし栗。

まだまだある栗、どうしてくれよう！

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