メルボルンな日記

Kmel

メルボルンに移住してきて16年が過ぎました。今は４児の母をしながら起業、チャリティに勤しんでおります♪ 海外出産・海外移住・国際結婚予定の方は必見？！必読？多趣味でアンテナがかなり張ってるので、いろんな話題を日々綴ってます。メルボルンねたや海外生活、育児日記が多いです。コメントもらえたら喜びます！

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2014年06月08日

手捏ねでパンを。

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98148)

カテゴリ：趣味な世界

ホームベーカリーはないので、手捏ねで。

みんなにすごいね、と言われるけど、これがけっこう簡単なやつ。

発酵こそ多少時間はかかるものの、作り始めから焼き終わりまで2時間弱。

しかも！！！最初粉類は菜箸や木のお玉とかでてきとーに混ぜちゃって、そこそこまとまってきてから捏ねる。

で、約30分の一次発酵の間に最初に使ったものを片付け、パンに入れたいものの準備。

それから成形して、二次発酵約20分。で、焼くのが約15分。

ね？簡単でしょ？

今回はチーズパン、ソーセージパン、シナモンロール、チョコパンの4種を。

レシピの倍量、約1キロの粉で作ったにも関わらず、ランチに完食・・・。しかも旦那はおなかいっぱい食べられず、次回は1.5倍量？！と思ったり。

やっぱ焼き立てがいいんだろうねぇ。

食べた後も家じゅうイーストのいい匂いがたちこめてて。

また近いうちに作ろうっと。何か作るのって本当に楽しいね。

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