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2007年01月24日
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1788)
カテゴリ： 私的生活
以前より欲しかったヨーグルトメーカーを買った。
買ったというより、ポイントで貰ったといったほうがいいが。
買う前に調べてみたら、大きくわけて２種類のヨーグルトメーカーがあるみたいだ。
１つはわたしの買った種類の、普通の日本で市販のヨーグルト（生きた乳酸菌の）を作るタイプ。
市販製品を種菌として一部使い、牛乳に混ぜて、40℃前後ほどで数時間放置し作る。
もう一つは、「カスピ海ヨーグルト」などと呼ばれており、これは事実上流通はしていない。
これも違う乳酸菌のタイプらしいが、独特のとろりとした粘性が特徴らしく、低温でも発酵が進む。
25℃前後の保温で、室温でも作りやすいので、ヨーグルトメーカー無しでも人づてに種を分けてもらって、作っている人も多い。
もちろんヨーグルトメーカーも、そのくらいの温度を維持できるものである。
だが、穴を開けるのは日本では法律上認められないので、ダメだということだ。
もちろん個人で作るのや、飲食店で出す分には構わないだろうが。
ちなみにヨーグルトは、他にも様々な種類が世界中にある。
日本でもあるだろうが、違いは中の乳酸菌の違いらしい。
いろいろ食べ比べてみたいものだ。
わたしが買ったのは、前のほうのである。
わたしがヨーグルトメーカーを買った理由は、勿論趣味から言ってヨーグルトが目的ではない。
石けん用ハーブインフュオイルを、、40℃前後維持し続け、ラクして正しく作る為である。
なので皆さん、個人使用は自己責任で！
さて、オイルインフュ用に買ったものの、やっぱり最初にヨーグルト作ってみたいぜ。
楽しそうだし！
ということで、作ってみました。
ついで牛乳をドボドボ注ぎ、まんべんなくかき混ぜ、スイッチ入れて数時間。
で、できたぁ～。
出来立てで温かいけど、ちゃんと固まってます。
香りもヨーグルトです。
すごぉ～い、楽しい！！
って、後先考えないで総容量分目いっぱい作ってしまったぜ。
うちは帰りのとっても遅い旦那と二人ですが！？
うぬ、生だし食べなければ・・・・・。
どんぶりいっぱい食べるとお腹が一杯になるんだね。
でもまだまだ半分以上残っている。
こ、これは厳しい・・・・・。
ということで楽しいけど、消費する量はちゃんと考えてね。
それと、器具は作る前にちゃんと煮沸消毒してね。
だって、善玉菌とはいえ、こんな短時間で増えるんだよ。
悪玉菌が混入すれば・・・・・きゃ～！！
煮沸が結構面倒だから、ヨーグルト数回で飽きるかも。
今回買った製品。
送料合わせて２千円台っすよ！
ヨーグルトの他に、温泉卵、果実酒も作れる。
メーカーサイト には、消耗品だけの販売も。
買ったというより、ポイントで貰ったといったほうがいいが。
買う前に調べてみたら、大きくわけて２種類のヨーグルトメーカーがあるみたいだ。
１つはわたしの買った種類の、普通の日本で市販のヨーグルト（生きた乳酸菌の）を作るタイプ。
市販製品を種菌として一部使い、牛乳に混ぜて、40℃前後ほどで数時間放置し作る。
もう一つは、「カスピ海ヨーグルト」などと呼ばれており、これは事実上流通はしていない。
これも違う乳酸菌のタイプらしいが、独特のとろりとした粘性が特徴らしく、低温でも発酵が進む。
25℃前後の保温で、室温でも作りやすいので、ヨーグルトメーカー無しでも人づてに種を分けてもらって、作っている人も多い。
もちろんヨーグルトメーカーも、そのくらいの温度を維持できるものである。
だが、穴を開けるのは日本では法律上認められないので、ダメだということだ。
もちろん個人で作るのや、飲食店で出す分には構わないだろうが。
ちなみにヨーグルトは、他にも様々な種類が世界中にある。
日本でもあるだろうが、違いは中の乳酸菌の違いらしい。
いろいろ食べ比べてみたいものだ。
わたしが買ったのは、前のほうのである。
わたしがヨーグルトメーカーを買った理由は、勿論趣味から言ってヨーグルトが目的ではない。
石けん用ハーブインフュオイルを、、40℃前後維持し続け、ラクして正しく作る為である。
なので皆さん、個人使用は自己責任で！
さて、オイルインフュ用に買ったものの、やっぱり最初にヨーグルト作ってみたいぜ。
楽しそうだし！
ということで、作ってみました。
ついで牛乳をドボドボ注ぎ、まんべんなくかき混ぜ、スイッチ入れて数時間。
で、できたぁ～。
出来立てで温かいけど、ちゃんと固まってます。
香りもヨーグルトです。
すごぉ～い、楽しい！！
って、後先考えないで総容量分目いっぱい作ってしまったぜ。
うちは帰りのとっても遅い旦那と二人ですが！？
うぬ、生だし食べなければ・・・・・。
どんぶりいっぱい食べるとお腹が一杯になるんだね。
でもまだまだ半分以上残っている。
こ、これは厳しい・・・・・。
ということで楽しいけど、消費する量はちゃんと考えてね。
それと、器具は作る前にちゃんと煮沸消毒してね。
だって、善玉菌とはいえ、こんな短時間で増えるんだよ。
悪玉菌が混入すれば・・・・・きゃ～！！
煮沸が結構面倒だから、ヨーグルト数回で飽きるかも。
今回買った製品。
送料合わせて２千円台っすよ！
ヨーグルトの他に、温泉卵、果実酒も作れる。
メーカーサイト には、消耗品だけの販売も。
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明けましておめでとうございます！ 2009年01月01日 コメント(3)
-
ぎゃ～～うちが、家がぁ～～！！ 2008年08月07日 コメント(8)
Re:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
じゅにぱーべりー
さん
いいですね～！＾＾
インフューズドオイルのために買うってのもGOOD！ですね～。そういう使い方もあるな～。
使うのが楽しみですね～。
私も以前カスピ海ヨーグルトやってましたが、食べるのが追いつかず、、やめました。
先日も大きな１パックヨーグルトが余っていたので、この際！と思い、
ホエイだけ抽出して石けんの水分にしようしたところです。
水分の全量をホエイにしてしまいました♪
残ったヨーグルトは、以前流行った、ガーゼに包まれたチーズケーキみたいで濃厚でした♪
(2007年01月24日 17時59分46秒)
インフューズドオイルのために買うってのもGOOD！ですね～。そういう使い方もあるな～。
使うのが楽しみですね～。
私も以前カスピ海ヨーグルトやってましたが、食べるのが追いつかず、、やめました。
先日も大きな１パックヨーグルトが余っていたので、この際！と思い、
ホエイだけ抽出して石けんの水分にしようしたところです。
水分の全量をホエイにしてしまいました♪
残ったヨーグルトは、以前流行った、ガーゼに包まれたチーズケーキみたいで濃厚でした♪
(2007年01月24日 17時59分46秒)
Re:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
さら3871
さん
じゅにぱーべりーさんも書いているけど
ヨーグルトチーズは美味しいよね＾m＾
これならあっと言う間になくなると思うよ～。
実は私、以前花粉症対策の為に毎日プレーンヨーグルトを
食べ続けた結果、プレーンヨーグルトが大嫌いになりました＾＾；
確かに花粉症の症状は軽くなったんだけど、ヨーグルトを食べようとすると
吐き気が・・・・（ToT）プレーンタイプじゃないヨーグルトと
ヨーグルトチーズは食べれるんですけどね（ぇ）
(2007年01月24日 18時11分48秒)
ヨーグルトチーズは美味しいよね＾m＾
これならあっと言う間になくなると思うよ～。
実は私、以前花粉症対策の為に毎日プレーンヨーグルトを
食べ続けた結果、プレーンヨーグルトが大嫌いになりました＾＾；
確かに花粉症の症状は軽くなったんだけど、ヨーグルトを食べようとすると
吐き気が・・・・（ToT）プレーンタイプじゃないヨーグルトと
ヨーグルトチーズは食べれるんですけどね（ぇ）
(2007年01月24日 18時11分48秒)
Re:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
ルイ♪♪
さん
美味しいヨーグルトを毎日食べるために購入したの
ではなく････インフューズドオイルを作るため
だったのですね～～～！！！
石鹸にかける情熱！凄いですね(^^)
私も昔カスピ海ヨーグルトを作っていた事があって
やっぱり･･･石鹸に入れましたよ♪使用感は忘れちゃった（笑） (2007年01月24日 20時16分47秒)
ではなく････インフューズドオイルを作るため
だったのですね～～～！！！
石鹸にかける情熱！凄いですね(^^)
私も昔カスピ海ヨーグルトを作っていた事があって
やっぱり･･･石鹸に入れましたよ♪使用感は忘れちゃった（笑） (2007年01月24日 20時16分47秒)
Re[1]:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
Ｍｅｌｕｓｉｎｅ
さん
じゅにぱーべりーさん＞
なるほど、石けんの材料にすればいいわけですよね。
まあ美味しかったし楽しかったのだけど、煮沸がめんどいのであまり作らないかもです。
(2007年01月24日 21時47分18秒)
なるほど、石けんの材料にすればいいわけですよね。
まあ美味しかったし楽しかったのだけど、煮沸がめんどいのであまり作らないかもです。
(2007年01月24日 21時47分18秒)
Re:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
はるるん☆彡
さん
Re[1]:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
Ｍｅｌｕｓｉｎｅ
さん
さら3871さん＞
花粉症にいいらしいですね。
といっても、日頃から毎日朝、お通じの為には食べてるんですよ。
食べてないとどうなるんでしょう？
もっと悪化してるのかしらん。
わたしはプレーンヨーグルトには、はちみつとかジャムとか入れちゃいます。
このために無添加のドライプルーンを買ってきて、コンポートみたいにして混ぜました。
もっとも、ドライフルーツをちょと刻んで入れるだけでも、味に変化があって美味しいです。
って言うのも結局酸っぱいままじゃ食べられない、お子様口だからなんですがね・・・・・。 (2007年01月24日 21時52分09秒)
花粉症にいいらしいですね。
といっても、日頃から毎日朝、お通じの為には食べてるんですよ。
食べてないとどうなるんでしょう？
もっと悪化してるのかしらん。
わたしはプレーンヨーグルトには、はちみつとかジャムとか入れちゃいます。
このために無添加のドライプルーンを買ってきて、コンポートみたいにして混ぜました。
もっとも、ドライフルーツをちょと刻んで入れるだけでも、味に変化があって美味しいです。
って言うのも結局酸っぱいままじゃ食べられない、お子様口だからなんですがね・・・・・。 (2007年01月24日 21時52分09秒)
Re[1]:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
Ｍｅｌｕｓｉｎｅ
さん
ルイ♪♪さん＞
よ～し、みんな勧めるのでこんど石けんに入れようっと。
でもその前に、他にも温泉卵や、果実酒にも使ってみよう！
って、結局楽しんでるっす。
(2007年01月24日 21時55分28秒)
よ～し、みんな勧めるのでこんど石けんに入れようっと。
でもその前に、他にも温泉卵や、果実酒にも使ってみよう！
って、結局楽しんでるっす。
(2007年01月24日 21時55分28秒)
Re[1]:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
Ｍｅｌｕｓｉｎｅ
さん
はるるん☆彡さん＞
はるるんだったら、お子様にいいよねぇ。
健康にいいよ、いいよ。
ま、わたしはお通じにヨーグルトを昔から離せないわけですがね。
いつも食っているので特には。
この値段だったら元が簡単に取れるんだけど、煮沸消毒がねぇ、めんどくさすぎ。
(2007年01月24日 22時00分31秒)
はるるんだったら、お子様にいいよねぇ。
健康にいいよ、いいよ。
ま、わたしはお通じにヨーグルトを昔から離せないわけですがね。
いつも食っているので特には。
この値段だったら元が簡単に取れるんだけど、煮沸消毒がねぇ、めんどくさすぎ。
(2007年01月24日 22時00分31秒)
Re:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
涼（・ω・）
さん
ヨーグルト以外のものも作れるんですね。
ヨーグルト好きなんでちょっぴりひかれるけど、ヤクルトファンとして、週に２回だけですけどヨーグルト買ってるんでメーカーは買えないなぁ；
そーいえば、母親が数年前にカスピ海ヨーグルトがはやった時に作ってたけど、もう話題にさえでない・・・なんでやめちゃったんだろ？ (2007年01月24日 22時33分18秒)
ヨーグルト好きなんでちょっぴりひかれるけど、ヤクルトファンとして、週に２回だけですけどヨーグルト買ってるんでメーカーは買えないなぁ；
そーいえば、母親が数年前にカスピ海ヨーグルトがはやった時に作ってたけど、もう話題にさえでない・・・なんでやめちゃったんだろ？ (2007年01月24日 22時33分18秒)
Re[1]:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
Ｍｅｌｕｓｉｎｅ
さん
涼（・ω・）さん＞
わたしも前に種を貰って、増やして作っていた時がありました。
わたしのカスピ海ヨーグルトの時って、結構アバウトに種に牛乳を入れて放置して置けばって聞いたんですよね。
結局だんだんちゃんと作れなくなっちゃったのだけど。
今考えれば、温度管理が大事って判るんですけどね。
でもやっぱ、最終的には面倒で飽きちゃうんでは？
買ったらちゃんとした製品で楽だしね。
ちなみにこの手作りヨーグルト、保温から外して、冷蔵庫で冷やしても、どんどん進んでるう風で、どんどん酸っぱくなりますぅ。
生だから早く食べなきゃならないので、またまた拷問ですぅ。 (2007年01月25日 16時11分31秒)
わたしも前に種を貰って、増やして作っていた時がありました。
わたしのカスピ海ヨーグルトの時って、結構アバウトに種に牛乳を入れて放置して置けばって聞いたんですよね。
結局だんだんちゃんと作れなくなっちゃったのだけど。
今考えれば、温度管理が大事って判るんですけどね。
でもやっぱ、最終的には面倒で飽きちゃうんでは？
買ったらちゃんとした製品で楽だしね。
ちなみにこの手作りヨーグルト、保温から外して、冷蔵庫で冷やしても、どんどん進んでるう風で、どんどん酸っぱくなりますぅ。
生だから早く食べなきゃならないので、またまた拷問ですぅ。 (2007年01月25日 16時11分31秒)
Re:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
3母
さん
Re[1]:ヨーグルトメーカーを買った(01/24)
Ｍｅｌｕｓｉｎｅ
さん
3母さん＞
週末は旦那もいるので、ヨーグルト三昧です。
まあ、ヨーグルトや果実酒は面倒ですが、値段的にコスパがいいと思います。
早くハーブインフュに使いたいですけどね。
(2007年01月28日 17時19分41秒)
週末は旦那もいるので、ヨーグルト三昧です。
まあ、ヨーグルトや果実酒は面倒ですが、値段的にコスパがいいと思います。
早くハーブインフュに使いたいですけどね。
(2007年01月28日 17時19分41秒)
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