なかよしこよし。

午前中からパン作り

子供達に邪魔され、てんやわんや

初めて手の込んだパン作りベンチタイムだ、2次発酵だ・・・結構時間が掛かるものなんですね

どんな形成にしようか迷ったけれど、最終的にはミオマーマさんが作ってた形のを・・・

HBで作ったパン生地、４５ｇづつ計りキレイに丸めて濡れ布巾を掛け、べンチタイム（っていうのかな）約15分置きました。

ショコラシートは２５g

それから形成・・・

こんな日のあたる場所で良かったのかな？

4箇所切りましたよ～

開いてねじります

丸める時にショコラシートが手にくっ付いて、キレイな生地まで汚れてしまう・・・

１つ１つ手を拭きながら作ったんだけど、難しいなぁ・・・。

でも、形成とっても楽しいおもしろ～い

ちょっと分かりにくいけど、2次発酵。手に持ってるのが発酵前。

スチームオーブン発酵で、３５℃４０分。２倍ぐらいになりました。

それから１９０℃で２０分・・・でも焼き色がきつくなって来たので実際は１７分ぐらい。

あえてドリールは塗りませんでした。

やったー一応パンになったー

焼き上がり２軍

パン生地も２回作り、たくさん作ったので、２軍が焼きあがった頃にはもう夕方 ５ 時こんなに時間が掛かるとは

やっぱり子供達がいても日中作って良かった～子供達寝てから始めたんじゃ～完全に寝不足だもんね

でも、子供達にショコラ横取りされて食べたれるし、生地は子供達にも分けてあげたんだけど、私の分も横取りされて粘土の様に遊んでるし、喧嘩ばかりでウルサイし、娘はミトン足に履いて歩いてるし、めん棒取り合いしてるし使おうと思ったら行方不明になってるし・・・・そんなこんなで・・・かなり体力使いましたヘトヘト・・・。

・・・・早速味見

う～ん・・・。 おいし～～～～

でも・・・もう少し焼き色薄くても良いのかな～。１８０℃でも良かったのかも。あと、ショコラがもう少し少ない（２０ｇ）方が良いかも。少々クドイ気が・・・。

生地作りもネットで見ると色んなレシピがあって、どれで作ろうかと決められず・・・とりあえずは（？）HBのレシピ本に載ってたパン生地（塩少な目（以前塩キツかったので））で作ったけれど、それよりもパン作りがお上手な方が考えたレシピの方が美味しいだろうから、ゆっくり気長に色々試してみたいなぁ～

でも、初めてにしてはこんなもんかな？下手でも仕方ないよね

人様にあげても大丈夫なものか？と味見ばかりし過ぎてお腹いっぱいになっちゃった

冷めたらラッピングして、早速義妹のウチへ持って行きました

パン作りって奥が深くて難しいなぁ～

夜、子供達と寝てしまったので、コメント返信はのちほど・・・。 

うっかりはちべぇ～これ、16日の記事だった日付変更だけは出来ないのね