なかよしこよし。

オークションの落札日でした。

一先ず休憩・・・

IKOはまだ腹痛と強い喉の痛みと吐き気を訴えてはいましたが、

３８℃まで熱も下がり、少し元気が出て来た様でした。 

皆様の優しいコメントありがとうございます

明日は父さん仕事。

せめて常にどこかの痛みや辛さを訴える状況でなければ良いのだけれど。。。

体の関節の痛みや頭痛も訴えていたので、やっぱりインフルかなぁ

IKO頑張れぽちっ ♪

この前コンビニで 『ホットケーキミックスで大好き！お菓子』

という本を購入しました

どれもこれも可愛らしく美味しそうだったのですが、

とりあえず、ひと目見て気になってた【バウムクーヘン】を作ってみました。

バーム クーヘンじゃなく、 バウム クーヘンなんですね？

あの面倒な工程を、簡単にフライパンで作ろうてところが良いですよね

とりあえず画像を

見ての通り、生地が厚過ぎて見た目には悪いのですが、

生クリームがたっぷり入ってる為、しっとりしていて美味しかったです

・・・ってね、

生クリーム、別のお料理に大さじ２ほど使ったやつの余りを

２００ｍｌとして使ったので

それで焼く前の生地が少々固くなっていたのかもしれませんね。

今度はリベンジ

もう少し生地を薄く焼いてみよう

【材料（幅１４ｃｍの卵焼き器２本分）】

生地　ホットケーキミックス・・・２００ｇ

卵・・・１個

砂糖・・・大さじ２

生クリーム・・・２００ｍｌ

牛乳・・・１００ｍｌ

サラダ油・・・適量

コーティング用ホワイトチョコレート・・・５０ｇ（今回はブラックも使用）

【下準備】

☆オーブンペーパーを卵焼き器の幅に切り、
折りたたんで二重にし、棒状に丸めて芯にする。これを２本用意。
☆コーティングチョコは粗く刻む。

【作り方】

【１】ボールに卵、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、
生クリーム。牛乳を加えて更に混ぜ合わせる。
*たっぷりの生クリームを加えることで、焼き上がりがしっとりします。

【２】ホットケーキミックスを加え、
ダマがなくなるまで練らないように混ぜ合わせる。

【３】卵焼き器を中火にし、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗り、
【２】の生地を大さじ４程度流し入れて全体に広げる。
表面が乾いてほぼ火が通り、表面に焼き色が付くまで焼き、
芯を向こう側の端にのせる。
*焦げやすいので火加減注意。

【４】菜箸で芯ごとぐるぐると手前に巻き、
巻き終わりを焼いて止め、いったん取り出す。

【５】再び【３】と同様に生地を入れて焼き、ほぼ火が通ったら
向こう側に４を乗せて同様に焼く。
これをあと２～３回繰り返して焼き上げる。
残りの生地も同様に焼く。
*生地にしっかり焼き色を付けておくと、出来上がりの層がきれいです。

【６】ボウルにコーティング用チョコレートと入れ、湯せんして溶かす。

【７】、【５】の粗熱が撮れたらバットなどに立てて置き、
６のチョコをゴムベラで上から下に、筋が残る用に塗りつける。
全体に塗れたらそのまま固まるまでしばらく置き、芯を抜く。
*まずゴムベラでたっぷりとチョコをつけ、
そこから伸ばしていくときれいに塗れます。
木肌をイメージして塗りましょう。

チョコのコーティングはしなくてもOK。
その場合は、生地の砂糖を大さじ３～４にします。

*周りのチョコが固まったら食べ頃。
ラップをかけて常温で２～３日保存出来ます。
チョコを付けない状態なら、ラップに包んで冷凍用ポリ袋に入れ、
冷凍で約２週間保存出来ます。

作り方の画像があると良かったですね。
子供達が帰ってくる前の２０分で作ったもので、
大慌てでした。
でも、３０分もあれば余裕で簡単に作れる美味しいおやつですよ
気が向けば、是非作ってみて下さいね
他にもこの本かを見ながら作ったおやつがあります。
後ほど暇見てUPします。

こちらも宜しくぽちっ♪

いつもありがとう～