2004/12/28
テーマ： ★ラーメン(16612)
カテゴリ： ラーメン屋巡礼
R16高根交差点
外観からしてレトロ調を前面に出した店です。
☆営業 11-29 無休
☆夜鳴き軒こってりチャーシューメン（大） １０００円
☆評価 Ｂ＋
☆コッテリ背脂醤油スープ。油層は厚く湯気は出ず、スープは冷めず。コッテリ度は十分だが、ダシの旨味は感じられない。ひたすら背脂の味と食感のみ。
細麺は若干の透明度有り。延びにくい麺だった。
チャーシューは小３枚。側が甘く味付されていた。すぐに崩れる柔らかさ。
九条ネギ、ノリ、メンマ、糸切唐辛子入り。
久しぶりにラーメンに１０００円を払いました。
背脂コッテリには九条ネギ、糸切唐辛子は合わない気がします。
店舗のデザイン費にお金が掛かってしまったのでしょうか。
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