味乃やまびこ（相模原市東林間5-17-15）

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2005/05/04

テーマ： ★ラーメン(16613)

カテゴリ：ラーメン屋巡礼

元だし丸があった地

最近、ラーメン屋の移転情報が多いような気がします。
「味乃やまびこ」は以前１６号線のスポーツ用品店の駐車場にありました。それが最近、東林間の「だし丸」があった店舗に移ったと聞き、早速行ってみました。

☆営業　11-26　土休
☆正油ラーメン　６００円　大盛　１００円
☆評価　Ｂ
☆基本的に旭川ラーメン。茶濁したスープ。トリ、ブタ、魚介のダシが乳化している。しょっぱめだがダシが味に丸みを加え、塩加減を緩和。ただ、ダシは丸みはあるのだが旨味が無い。
麺は中細、かなり柔らかくコシも無い。
チャーシューはバラ肉、薄いが３枚入る。側はしっかり正油ダレで味付けされ、柔らかい。
メンマ、ネギが入る。

旭川ラーメンは好みのラーメンです。横浜の「ぺーぱん」など好きな店もいくつかあります。
以前の店も「ぺーぱん」とまでは行かなくとも、それなりの旭川ラーメンを食べさせてくれました。
今日のラーメンには旨味が感じられず期待を裏切られました。

店舗の移転は発展的な意味で行われるものが喜ばしいのですが、ここの立地は確かに駅には近いのですが車族には辛い商店街の通り沿い（前の店の客層は完全に車族でした）ですし、敷地が大きくなったわけでもないし、どうやら前店の敷地を借りていたスポーツ店が移転したことによる強制退去のような気がします。

近いし、営業時間も長いのでこれからも利用させていただきたいのですが、そのためにはラーメンが美味しくなってもらわないと･･･

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