la memoria dei cibi

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2012年02月11日
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& SUGAR(アンド シュガー)



 東京のデザイン会社が経営する、カフェダイニングの立ち上げからスイーツを担当したケーキ職人が、出身地に店をオープン。

 テーマは、「五感を刺激する大人の味」 スタイリッシュなスイーツが並んでいます。




 店内での飲食も可能で、珈琲・カフェインレス紅茶とともにいただきました。

 濃厚なケーキ、という感じの味わいでした。



 参考 :  ゆたり倶楽部内記事






&SUGAR 1&SUGAR 2
 上部はカシスムース、下部はイチジク入りのタルト    キャラメル風味のヌガーなどが層になっています






&SUGAR 3&SUGAR 3 断面












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最終更新日  2012年02月15日 14時04分56秒
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