la memoria dei cibi

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2012年07月07日
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レストラン 農の詩〔のうのうた〕



鯉淵学園農業栄養専門学校 の農産物直売所の隣にあります。



 直売所には、敷地内で収穫された農産物をはじめ、全国で活躍する卒業生の生産物、

 水戸市近郊の地域農産物などが並んでおり、それらの食材を使ってパスタ4~5種類、

 ピッツア3~4種類、サラダ、ドリンク、デザート等がこのビュッフェでいただけます。






農の詩農の詩2
 じゃがいもとズッキーニのマリネ、人参とレーズンの   ポテトサラダ、玉ねぎと小エビのマリネ、ホワイトソ
 サラダ、春雨サラダ、ピクルスなど             ースのピッツア、トマトソースパスタなど






農の詩3農の詩
 明太子パスタ、いんげんやヤングコーンが入ったパスタ      野菜のトマトソースパスタ






農の詩5農の詩6
           バジルパスタ             カレーリゾットとトマトソースのピッツア






農の詩7農の詩8
 4種のチーズのピッツアと学園内でとれたハトムギ茶     燻製ベーコンがのったピッツア






農の詩9
 オレンジゼリーとストロベリーババロアと紅茶






農の詩10農の詩11
 直売所で買った米粉パン               動物性不使用のプレーンサブレと黒米クッキー
 ピザパン、メロンパン(クリーム入り)、あんぱん
 その他クリームパンも買いました










 じゃがいもとズッキーニのマリネは、じゃがいもがすごく美味しいし、ズッキーニも緑色のと黄色のが惜しみなく入っていて大満足。

 野菜のトマトソースパスタは、角切りの野菜がゴロゴロ入っていましたが、大根が酢漬けのもの?? 変わっていましたがなかなかいけました。

 バジルパスタはバジルをペースト状にしたジェノベーゼではありませんが、シンプルでこれはこれであっさりしていて良かったです。

 ピザ生地はモチモチ。 イタリアンの一般的なピザとはちょっと違うモチモチ感。 米粉でも入っているのでしょうか・・

 燻製されたベーコンがのったピッツアは、スモーク臭プンプン! あのようなピッツアは初めてでした。








 隣りの直売所では有機野菜や種類豊富な豆類、そば、米などが売っていて目移りくらいでした。










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最終更新日  2012年07月09日 14時52分12秒
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