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人生楽しくをモットーにした気まぐれ日記☆ベーグル・パン・スィーツ・育児・ブライスといろいろディス。
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2025.07
2025.07
2007.07.26
テーマ： ベーグル(508)
カテゴリ： *ベーグル日記*
どんどん手作り♪
納得いくまで作り続けてます。（永遠に終わりそうにない(ノ_・。)）
○ライレモンベーグル＠手作り○
ライ麦好きなのでいつか作ってみたいと思ってたライ麦入りベーグル♪
でもどれぐらいの割合で入れればいいのか分からず、勘？？で
７０グラム ライ麦
１８０グラム 強力粉
（計２５０グラム）にしてみました！
ライ麦って水分量も分からない上、中挽きのものをつかってので荒い粉でしたw(゜o゜)w
中にはレモンピールとシンプルに！
捏ねあがった生地ものびなくってドキドキだったけど、何とか形はベーグルっぽい（笑）
ライ麦がつぶつぶしてます。
味はライ麦独特の風味はあんまりせずでほのか。。。
でも、レモンピールがおいしかったのでいいや！（レモンピールはウメハラさんのものです！）
○塩＠手作り○
マルイチさんのお塩のベーグルに憧れて・・・。
底に塩のトッピングをしてみました。
ゲランド産のお塩です！（でもカルフールブランド？のやつなのでなんか安かった！←そんなんばっかりです(^^;)）
粉ははるゆたか１００％で粉の甘みを塩で引き立たせよう作戦(#^.^#)
発酵しすぎっぽかったのですが、いつも通りケトリング・・・。
こんなベーグルってありかな？ありかなぁ・・・？？
あごの運動になっていいかな？？
塩はしょっぱいだけじゃなくまろやかな甘みがあってイイカンジ！
控えめに乗せたけどもっと乗せてもよかったかも！
（うらについてるなんか汚いのが塩です。お塩の色がグレーっぽいのです。ゴミみたいですね・・・。）
オーブンで焼くとうら面も天板で焼けてしまうのだけど？？？
はるゆたかはやっぱりおいしい粉ですね～。生地のおいしさはぴかいちな気がします。
・・・が、硬い！！！（笑）
前まではベーグルっぽく出来てたことに満足していたのに、おいしく作りたい欲が出てベーグル迷路にはまってしまったみたいです～満足いかーんっ！！！
納得いくまで作り続けてます。（永遠に終わりそうにない(ノ_・。)）
○ライレモンベーグル＠手作り○
ライ麦好きなのでいつか作ってみたいと思ってたライ麦入りベーグル♪
でもどれぐらいの割合で入れればいいのか分からず、勘？？で
７０グラム ライ麦
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中にはレモンピールとシンプルに！
捏ねあがった生地ものびなくってドキドキだったけど、何とか形はベーグルっぽい（笑）
ライ麦がつぶつぶしてます。
味はライ麦独特の風味はあんまりせずでほのか。。。
でも、レモンピールがおいしかったのでいいや！（レモンピールはウメハラさんのものです！）
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こんなベーグルってありかな？ありかなぁ・・・？？
あごの運動になっていいかな？？
塩はしょっぱいだけじゃなくまろやかな甘みがあってイイカンジ！
控えめに乗せたけどもっと乗せてもよかったかも！
（うらについてるなんか汚いのが塩です。お塩の色がグレーっぽいのです。ゴミみたいですね・・・。）
オーブンで焼くとうら面も天板で焼けてしまうのだけど？？？
はるゆたかはやっぱりおいしい粉ですね～。生地のおいしさはぴかいちな気がします。
・・・が、硬い！！！（笑）
前まではベーグルっぽく出来てたことに満足していたのに、おいしく作りたい欲が出てベーグル迷路にはまってしまったみたいです～満足いかーんっ！！！
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いいないいなー！
えり1414
さん
食べたい･･･食べたい･･･食べたい･･･（笑）
焼こうか悩みながら、最近は暑さに負けてます（Ｔ∀Ｔ）
なんかどんどん写真のベーグルがおいしそうになってクーー!!
私もライ麦大好きです♪
最近ベーグルの他にもどうしてもかわいいアイシングクッキー
を作りたくって･･･!!!でも暑いーーっ(PД｀q*) (2007.07.27 09:50:02)
焼こうか悩みながら、最近は暑さに負けてます（Ｔ∀Ｔ）
なんかどんどん写真のベーグルがおいしそうになってクーー!!
私もライ麦大好きです♪
最近ベーグルの他にもどうしてもかわいいアイシングクッキー
を作りたくって･･･!!!でも暑いーーっ(PД｀q*) (2007.07.27 09:50:02)
美味しそうです！
彩☆ さん
めろっこさん、すっごいいっぱい作っててすごい勉強家だ～！彩も作りたいけど仕事から帰ってくるとちょっとやる気が半減して諦めちゃうんですよね（汗）
ライ麦とか使って作ってみたいな～。レモンピール入りなんて美味しそう♪しかもグルグルってなてるし！
食べたいで～す☆
彩も今日、富沢商店から粉やら色々届くんですよ♪めろっこさんのブログでレポされてたのを参考にはるゆたかにしたんだ～♪しかもウメハラのオレンジピール頼みました～（笑）楽しみだな～♪
美味しくできるといいんですけどね…。 (2007.07.27 12:32:14)
ライ麦とか使って作ってみたいな～。レモンピール入りなんて美味しそう♪しかもグルグルってなてるし！
食べたいで～す☆
彩も今日、富沢商店から粉やら色々届くんですよ♪めろっこさんのブログでレポされてたのを参考にはるゆたかにしたんだ～♪しかもウメハラのオレンジピール頼みました～（笑）楽しみだな～♪
美味しくできるといいんですけどね…。 (2007.07.27 12:32:14)
頑張ってるね！
yuki さん
ほんとベーグルって納得のいくものを焼くのって
難しいよね。ライ麦にレモンピールって組み合わせも
美味しそう！！ライ麦生地はヘルシーでいいね☆
はるゆたか１００％生地にお塩って美味しそう～！！
粉の甘味を塩がさらにヒキ出してくれそうだね♪
マルイチってほんとなんで裏側は色白なんだろうね？？
不思議！！ (2007.07.27 15:21:32)
難しいよね。ライ麦にレモンピールって組み合わせも
美味しそう！！ライ麦生地はヘルシーでいいね☆
はるゆたか１００％生地にお塩って美味しそう～！！
粉の甘味を塩がさらにヒキ出してくれそうだね♪
マルイチってほんとなんで裏側は色白なんだろうね？？
不思議！！ (2007.07.27 15:21:32)
Re:いいないいなー！(07/26)
めろっコ
さん
えり1414さん
上達してるかな？？だったら嬉しい(*^_^*)頑張っておいしいライ麦ベーグル作りたいなぁ・・・。
えりさんもまたベーグルつくって～！！！暑さに負けずに（笑）
アイシングのかかったクッキーって可愛いよねー。昔はアイシング苦手で取って食べるほどだったのに、今はアイシングの部分を優先的に食べるぐらいに好きなの～。あま～さがいいよね。
えりさんならめっちゃかわいいのをつくってそう～！ (2007.07.28 01:45:37)
上達してるかな？？だったら嬉しい(*^_^*)頑張っておいしいライ麦ベーグル作りたいなぁ・・・。
えりさんもまたベーグルつくって～！！！暑さに負けずに（笑）
アイシングのかかったクッキーって可愛いよねー。昔はアイシング苦手で取って食べるほどだったのに、今はアイシングの部分を優先的に食べるぐらいに好きなの～。あま～さがいいよね。
えりさんならめっちゃかわいいのをつくってそう～！ (2007.07.28 01:45:37)
Re:美味しそうです！(07/26)
めろっコ
さん
彩☆さん
私の場合ストレスの発散もかねてます(^^;)仕事終わってからはやる気が出ないよね(T.T)
私も富沢商店さんよく利用してます！でも実店舗が近くにないから悲しいわ・・・。ウメハラさん偶然にもおそろいだ！！うれしい！！オレンジとめちゃまよったよ～。次はオレンジ買おうっと！
はるゆたかベーグルおいしくできるといいね！！！
私はなんかでっかくなったり硬くなったり難しさを痛感してます～ (2007.07.28 01:49:27)
私の場合ストレスの発散もかねてます(^^;)仕事終わってからはやる気が出ないよね(T.T)
私も富沢商店さんよく利用してます！でも実店舗が近くにないから悲しいわ・・・。ウメハラさん偶然にもおそろいだ！！うれしい！！オレンジとめちゃまよったよ～。次はオレンジ買おうっと！
はるゆたかベーグルおいしくできるといいね！！！
私はなんかでっかくなったり硬くなったり難しさを痛感してます～ (2007.07.28 01:49:27)
Re:頑張ってるね！(07/26)
めろっコ
さん
yukiさん
自分で食べられるレベルで満足したらいいのに、あのお店みたいに！とかどんどん欲が出てしまう～（そして冷凍庫がパンパンに・・・（笑））
ライ麦ってどんなフルーツも結構合うからいろいろチャレンジしたいな♪
マルイチさんのように個性的でおいしいベーグルが作れるようになりたい～！！！ (2007.07.28 02:08:40)
自分で食べられるレベルで満足したらいいのに、あのお店みたいに！とかどんどん欲が出てしまう～（そして冷凍庫がパンパンに・・・（笑））
ライ麦ってどんなフルーツも結構合うからいろいろチャレンジしたいな♪
マルイチさんのように個性的でおいしいベーグルが作れるようになりたい～！！！ (2007.07.28 02:08:40)
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