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Nov 6, 2013

　厦門はだんだん涼しくなってきた。29号台風の影響で、昨日の夜から風が強くなってきて、朝晩の気温差はそれほどないけど、朝起きたら、ちょっと肌寒い感じ。昼間の最高気温は26度もあるから、過ごしやすい。先週山東省へ出張に行ったけど、向こうの気温はもう厦門の真冬の気温で、寒かった！特に気温差が激しくて、本当に堪らなかった！

　って、最近楽天ブログの調子が悪い時が多いなぁ～それは、中国にいるからのかなぁ？全く開かないとか、登録が異常に遅いとか、折角更新したかったのに、画像が添付できないとか、本当に嫌だわ！何回もこんな事を繰り返して、結局やる気もなくなったわ。トホホ

　話変わるけど、最近手作りが大好きで、なんでも手作りしてる。(笑)うちの家族は皆お豆腐大好きで、この前、旦那のお母さんから自家産の大豆を一杯頂いたから、それを使って、豆乳を作ったり、豆腐も作ってみた！

　豆腐作り用の木の箱とか買ってきた。まず、ミキサーで水につけた大豆を豆乳に作って、それから、濾過して、ボイルする。焦げないように沸かしてから、60度ぐらいまで自然冷却する。それからにがりを入れて、ミックスして、少し豆花のように浮かべてきたら、フタを閉める。10分後開けて、もう豆花が沈んできて、濾過して、その木の箱の蓋で圧力をかけて整形する。ちょっと手間かかるけど、実際に作ると、そんなに難しくなかった！家族に食べさせたら、皆絶賛！やっぱり、手作りって最高だね！

　いつまでも家族の健康のために、美味しい＆ヘルシーな料理を作りたいと思います！

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最終更新日 Nov 8, 2013 12:35:42 AM
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■コメント

Re:手作りお豆腐！(11/06)

kamiogi さん

こんにちは。
凄いですね！
手作りの豆腐は、心を込めて、愛情たっぷりですね！
中国のネット環境は、向上できれば、ユーザーも喜ぶと思いますね！
もっと、自由にネットを楽しんで欲しいですね！ (Nov 8, 2013 10:36:35 AM)

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Re:手作りお豆腐！(11/06)

あ88 さん

そういえば、前は納豆も手作りしてたもんね。
今度はお豆腐。。。
家族は幸せだね♪

ブログ使い辛くなっちゃったみたいね。
更新し易くなると良いのに。
でもMettyさんと知り合ったのもこの日記がきっかけだった。
Mettyさん更新したら私は楽しみに読みますよ！そういう人はたくさんいると思う。 (Nov 9, 2013 09:50:11 PM)

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Re[1]:手作りお豆腐！(11/06)

Metty さん

kamiogiさん、こんばんわ。
手作りの豆腐、本当に美味しいわ。
ネット環境は仰った通り、
もっと自由できるといいですね。
(Nov 11, 2013 11:28:21 PM)

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Re[1]:手作りお豆腐！(11/06)

Metty さん

あ88さん、こんばんわ。
そうですね、納豆作りもお楽しかったわ。
今菌がなくて作れないけど。

このブログ、本当に使い辛くなってきたわ。いつも読んで頂いてる皆さんに感謝一杯です！
このブログのおかげで、
一期一会が増えてきて、
自分の世界も広くなったような気がする。 (Nov 11, 2013 11:47:05 PM)

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