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2024.05.11

まぐろの切り落とし＆たたきの山かけ丼

テーマ：楽天レシピ

カテゴリ：楽天レシピ

本日のお昼は まぐろの山かけ丼 を作りました

先週鳥取港海鮮市場かろいちにある産直市場で

鳥取特産 ねばりっこ を１本購入してきました。

朝食時すりおろしてとろろにしてご飯にかけて食べていましたが

主人から “ねばりっこで山かけ丼を食べたいなぁ～” とリクエスト。

山かけ丼用にねばりっこを残しておき

まぐろを買ってきて

本日のお昼に作ることに！

主人が満足するような量のまぐろの冊を買うには

ちょっと高いなぁ・・・と

まぐろの切り落としとまぐろのたたきを購入。

まぐろの切り落としは漬けにして

刻みのりや大葉・白ごまもトッピングしてみました

ねばりっこをたっぷりとすりおろして丼に盛り付け！

ねばりっ気の強いとろろとマグロの相性がよく

本日も暑い日だったのであっさりとした山かけ丼をズル～っと

美味しくいただきました～

まぐろの切り落とし＆たたきの山かけ丼

料理名：まぐろの山かけ丼
作者：みーちゃん6914

■材料（２人分）
ねばりっこ(長芋や自然薯などでも可) / 10～15ｃｍ
まぐろの切り落とし / 100ｇ
まぐろのたたき(ねぎとろ) / 70ｇ
大葉 / ２～３枚
刻みのり / ２つまみ～お好みで
白ごま / 小さじ１～お好みで
☆醤油 / 大さじ２
☆みりん / 大さじ２
白だし / 小さじ２
わさび(なくても可) / 少々
ご飯 / 丼ぶり２杯分

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