五穀米と土鍋と...

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October 13, 2004

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カテゴリ：我們的生活

我が家の主食はもちろんご飯なのですが、オーストラリア産のジャポニカ米に台湾産の五穀米＋小ぶりな豆類を混ぜ込んで、土鍋で炊いています。元々は電気釜で炊いてたのですが、雑誌かネットか何かで見て土鍋御飯にあこがれて...すぐにそこらで適当な土鍋を買って来てチャレンジしてみたら、すっかりはまって、今では土鍋一辺倒です。

五穀米はいろいろなものが入ってて見た目はかなり楽しいのですが、やはりモサモサ感が強いので、我が家ではそれのみで食べる事はほぼ不可能...白米２：五穀米１が最大の割合となってます。１／３の白米が五穀米に置き換わってる分、食物の種類が増えて身体にイイかもしれない～という安易な気持ちで始めた五穀米混ぜ込みですが、当初はもさもさして白くないご飯というだけで、Kにはかなり不評でした...。
私が出産の為に里帰りした後、土鍋と五穀米の運命はいかに？　電気釜の復活の日は近そうです...。

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Last updated October 15, 2004 02:28:06 AM
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■コメント

Re:五穀米と土鍋と...(10/13)

ARAMI さん

土鍋で炊いたご飯だと　なにか違いますか？食感？旨み・・・。

(October 15, 2004 11:46:35 AM)

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Re[1]:五穀米と土鍋と...(10/13)

サビィさん

うちの電気釜が年代モノなせいもあると思うのですが、常々御飯が今一つおいしくなかったんです。土鍋で一番最初に白米100％を炊いた時、お米が立ってて光り輝いていて、いつも食べてるダブルラム(双羊牌)という名前のお米がダブル"ゴールデン"ラムになったのではないか?!という位で、味も甘みが増したような気さえしてしまいイケテたんです。で、その後は土鍋一辺倒へ...。ちなみに、おこげが気軽に作れるところもイイ感じです。

ARAMIさん
＞土鍋で炊いたご飯だと　なにか違いますか？食感？旨み・・・。 (October 16, 2004 01:33:05 AM)

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