May 15, 2007
カテゴリ： 香港的生活
先日、かなり久々に川龍村の瑞記茶樓へ行ってきました。
今回の目的は、ブランチ！
なんていうと聞こえがイイ気もしますが、ダラダラお茶を飲みつつ點心をつまもうなんていう、まさに飲茶の王道スタイルです(笑)。やはりここ川龍村には何とも退廃的な空気が流れていて、我々もつられてマッタリ...周りの緑な風景も含めて、何だかとても癒されてしまいました。強い風が吹く度に軒にぶら下げられた沢山の鳥籠が大騒ぎ、その鳴声のボリュームは我々の話し声が遮られてしまう位で...ムスメは何事かと毎回ビックリしまくってました。
食後の腹ごなし？！とばかりすぐ下にあるクレソン畑を見に行ったのですが、道端でおばちゃんが様々葉っぱや木の実を売ってました。で、なんと！紫蘇の葉も売ってました。
よく活きた上海蟹を買うとおまけで茹でる時用に乾燥した赤紫蘇をくれるので、どこかにはあるんだろうなぁ～と思ってたのですが、実際に売ってるのを見たのは私は初めてでした。しっかり買ってみたのですが、写真の束で100円もしなかったです...。
大量の紫蘇の葉、別に梅干を漬けるわけでもないので、さてどぉするかぁ～と本を見たりネットを放浪したりして、何とか用途を決めました。
まずは、紫蘇味噌。紫蘇を細かく切って油で軽く炒めて、砂糖、酒、みりん、味噌等々を好きなだけ加えて好きな味、固さになるまで炒めて完成！ 御飯の友という感じでおいしく頂きました。
これを作ってもまだ余ったので、お次は紫蘇酢。Omikanさんという方の シソ風味が恋しいのっ...1年中! シソ酢 海外編
それでもまだ余ったので、わかめのお吸いものを作って、紫蘇をバサッと入れてみました。葉を量食べるとやはり苦かったので、撤去して香りだけ堪能。冷やして飲むのが合いそうな、さわやかな一品となりました。
次回は、紫蘇ジュースでしょ、天ぷらでしょ...夢が広がりまくり～なのです。という訳で、同行者の皆様、第二回まったりブランチ？！のお誘い、お待ちしておりまする～(笑)。
今回の目的は、ブランチ！
なんていうと聞こえがイイ気もしますが、ダラダラお茶を飲みつつ點心をつまもうなんていう、まさに飲茶の王道スタイルです(笑)。やはりここ川龍村には何とも退廃的な空気が流れていて、我々もつられてマッタリ...周りの緑な風景も含めて、何だかとても癒されてしまいました。強い風が吹く度に軒にぶら下げられた沢山の鳥籠が大騒ぎ、その鳴声のボリュームは我々の話し声が遮られてしまう位で...ムスメは何事かと毎回ビックリしまくってました。
食後の腹ごなし？！とばかりすぐ下にあるクレソン畑を見に行ったのですが、道端でおばちゃんが様々葉っぱや木の実を売ってました。で、なんと！紫蘇の葉も売ってました。
よく活きた上海蟹を買うとおまけで茹でる時用に乾燥した赤紫蘇をくれるので、どこかにはあるんだろうなぁ～と思ってたのですが、実際に売ってるのを見たのは私は初めてでした。しっかり買ってみたのですが、写真の束で100円もしなかったです...。
大量の紫蘇の葉、別に梅干を漬けるわけでもないので、さてどぉするかぁ～と本を見たりネットを放浪したりして、何とか用途を決めました。
まずは、紫蘇味噌。紫蘇を細かく切って油で軽く炒めて、砂糖、酒、みりん、味噌等々を好きなだけ加えて好きな味、固さになるまで炒めて完成！ 御飯の友という感じでおいしく頂きました。
これを作ってもまだ余ったので、お次は紫蘇酢。Omikanさんという方の シソ風味が恋しいのっ...1年中! シソ酢 海外編
それでもまだ余ったので、わかめのお吸いものを作って、紫蘇をバサッと入れてみました。葉を量食べるとやはり苦かったので、撤去して香りだけ堪能。冷やして飲むのが合いそうな、さわやかな一品となりました。
次回は、紫蘇ジュースでしょ、天ぷらでしょ...夢が広がりまくり～なのです。という訳で、同行者の皆様、第二回まったりブランチ？！のお誘い、お待ちしておりまする～(笑)。
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美味しそう!!
ふぁゆん太太 さん
紫蘇づくしですね～～～！
好きです、紫蘇。酢飯にきゅりとじゃことゴマを混ぜて食べたいです。
自然に囲まれての飲茶も風情がありますなぁ。川龍村って行った事ないです。 (May 21, 2007 12:11:08 AM)
好きです、紫蘇。酢飯にきゅりとじゃことゴマを混ぜて食べたいです。
自然に囲まれての飲茶も風情がありますなぁ。川龍村って行った事ないです。 (May 21, 2007 12:11:08 AM)
Re:美味しそう!!(05/15)
ふぁゆん太太さん
「酢飯にきゅうりとじゃことゴマ～」っておいしそうだ～、マネしてみます、楽しみ楽しみ。
川龍村は、大帽山の途中にあります。次回、香港へいらした時にはご案内しますのだ！ でも、田舎すぎてしまって、ビックリかも～。 (May 22, 2007 11:35:54 PM)
「酢飯にきゅうりとじゃことゴマ～」っておいしそうだ～、マネしてみます、楽しみ楽しみ。
川龍村は、大帽山の途中にあります。次回、香港へいらした時にはご案内しますのだ！ でも、田舎すぎてしまって、ビックリかも～。 (May 22, 2007 11:35:54 PM)
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サビィ
香港で猫＋ムスメ中心な生活をしています。
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