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2008年05月17日

青山の人気レストラン・カシータ

究極の顧客サービスのお話しを頂く。

・パクリトリント能力を研く。
成功事例や自分が感動した体験をぱくる。

・客がしかめっつらする瞬間
そこに気がつけばビジネスチャンス
ハードではなくハート。

・レストランで食事が終わった後、雨が降っていたら？

また、リピート客の名前は必ず覚え読み上げることで顧客満足度をあげる

・仕事に線を引かない
リッツカールトンホテルでは、お客様のためなら切符を駅まで買いに行ってくれる
・言い訳をしない
日本の五つ星ホテルに覆面調査。夜中にカツ丼をルームサービスに依。18ホテルのうち対応したのは、たった三つ。そのホテルは全て外資系のホテルだった。

・水と空気を大切にする
もてなしの心は回りの空気をよくする
顧客から売掛の入金になったら、御礼を言う。毎月にことだがなかなか実践出来ないもの。

・チームワークが企業の本当の力
もてなしをチームワークで考えられることが大切。

『もてなし』と『お客様への心からの思い』

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